神楽坂にある真鯛料理専門のお店です　

前回覗かせて頂いた時は満席で

今回はリベンジです　

この真ん中にあるワイングラス

鯛って分かりますか　

オシャレでしょう　

こんな所にまでこだわりが　

窓の外の神楽坂の通りを見ながら

今夜は鯛一郎クンを　

何になさいますか　

お任せで　

承知致しました。

・・・てな事で

とりあえずビールで乾杯

ご満悦の稲住　

ふと壁の方を見てみるとこんなものが　

おいおいおいおい、これは凄いね　

嬉しい取り組みやねー　

チャンと鯛一郎クンと向き合ってくれてて

メッチャ嬉しい　

どうよ、この料理　

どれも美味しかったんだけど

「せんざんき」は愛媛の東予の人には嬉しいかな　

これです　

骨付きのまま鳥を揚げる料理からの応用編かな　

さすがでございます　

帰る前にちょっとシェフにインタビュー　

この様子はまたYouTubeでご覧になって下さいね　

近々アップされると思いますので　

最後は記念に　

神楽坂の闇に消えてゆくのでありました・・・

あれ・・・

どこかで聞いた様な・・・　

Chan   Chan

※シェフとはコロナ禍の中zoomで知り合ったんじゃなかったかと記憶してます

すぐに繋がった訳ではないのですが、何となくお付き合いが始まって。

縁って不思議ですね。

お店に伺わせて頂くと鯛一郎クンに対する愛情が半端ない。

我々生産者の事もとっても大事に思っていて下さるし、感謝と言うしかないです

もっといい鯛一郎クンを育てて行きますね。