５月に宇和島フェアが催されるそう・・・

場所はANAクラウンプラザホテル成田

それで宇和島の海山の食材を…という事で

弊社鯛一郎クンを推薦して下さったよう・・・

よくよく聞いてみると既に鯛一郎クンを使って頂いているそうです

「いつからですか？　　」

「もう１０年くらいは使っていますよ　」

「築地からですか？　　」

「そうです　」

な・・・なんと・・・・　

という事は鯛一郎クンが築地にデビューしてから

ずっと使って頂いてるという事です。

この辺が築地の悪いところで

仲卸さんがちっとも浜に来ない・・・　

「今日はじっくり見て帰って下さいね　　」

そんな会話で始まった今回の視察・・・

エサやりも寒い中敢行　

OH　　　泳いでる　

見よ　　このカメラマン　

１８杯のエサをやる間に１匹すくって・・・

ダッシュで帰る　

弊社がやってるシメの作業も見て頂く

鮮やかな〆に　うっとり・・・

神経も抜いて

さて試食　

日頃使っておられるので必要ないかも知れませんが

またホテルの中とはチョッと違うかも　

総料理長の大庭さん

カメラを気にしながらの試食・・・

これってワリと照れるんですよね　

そして　鯛めしも・・・　

宇和島ですもの　

そしてコーディネーターの方も一緒に　

有難い出会いとなりました。

Chan   Chan

※　このコーディネーターの方・・・

よし邑の冨澤料理長と知り合いだったり

自由が丘のフレンチ石島さんと知り合いだったりということです。

世の中狭いですねぇ。。。。。