練馬・石神井公園前

ピッツェリア・ジターリア・ダ・フィリッポ

通称フィリッポ　

スタッフの皆さんです　

12時に予約をしてたんですが少し早くついて15分前・・・

予約の名前を書いてる人が・・・

おいおいおいおい・・・・　予約しててよかったねー　

中に入ると満席　

スタッフの皆さんも殺気だってる　

注文を聞かれたけれど

「お任せでガッツリお願いします　」

「鯛一郎クン食べ鯛です　」

鯛一郎クンのピッツァ　

柑橘が鯛一郎クンと一緒に乗ってるんだけど

メッチャあう　

こんなに相性がいいんだ　

また生地が旨い　

鯛一郎クンのパスタ　

優しいんだけどガーリックが利いてて弾みますね　

アクアパッツァ　

シェフ・・・これって鯛一郎クンに何か手を加えてますか　

「いえ、何も・・・2週間寝かせた鯛一郎クンです。

もう1週間置いて見たいんだけど・・・・・・・　」

シェフ、もう十分じゃないかと・・・　

ガッツリ食べさせて頂いてチョー満足　

コロナで来れなかったフィリッポさんへ

やっと来れました　

今度は夜来たいなぁ

一息ついた厨房内で　

Chan   Chan

※こだわる人はここまでこだわるんだな・・・というこだわりよう・・・

それは私達の目標でもあります

ここまでやると利益が出ないんじゃないかと・・・

弊社をオーバーラップさせて考えてしまいます。

でもそれが熱狂的なファン・信者をつくるんですよね。

私達もまたもう一歩進めます。