LaSiQueさま来社

代表の渡辺さんです　

実はこれまで遊子の山内さんちの真鯛を

使ってたそうなんですが

生産が終了したため弊社に　

こういうのってプレッシャーがかかりますね　

渡辺さんは鬼北町出身だそうで

この南予の食を広めたいと

東京で活動をしていらっしゃいます　

年に一度こうやって愛媛の良いところを

めぐっているんだそうです　

そんな人達に何をして楽しんでもらおうかと考えましたが

うちには鯛一郎クンしかないから　

勉強し、食べて頂く　

刺身　

「うぉー」・・・っていう歓声が嬉しい　

東京で食べるよりも格段に旨いんです　

そして鯛めし　

宇和島風鯛めしです　

オリジナルなので宇和島鯛めしとは言えない　

宇和島風です　

見て　

満面の笑みをいただきました～～～　

普段は教えないのだけれど

秘伝のタレの紹介もして　

・・・って、毎回教えてる　(笑)

食べる物は人を笑顔にしますね　

皆さんで一枚　

コロナも随分やわらいで・・・

弊社にも少しづつお客様が増えてきました　

ありがたいですね　

Chan   Chan

※　愛媛・南予の食を拡げようと活動していらっしゃる渡辺さん。

鯛めしや鯛そうめんなど振る舞うそうです。

田舎でも今家庭で作る人はいないのではないかと・・・

小さい頃宴席で大きな鉢に乗ったそうソーメンと

その上に乗った鯛の煮付けを覚えています。

田舎の料理は素朴で美味しいですよね。