ヒョンナことから知り合った銀座の

 

牡蠣バーのママ・・・

 

「宇和島にもカキの生産者がいますよ　」

 

「うわっ　会いた～い　　」

 

てな事であっという間に宇和島へ

 

・・…早い・・・

 

そして颯爽とイカダへ　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来たのは宇和島の海の限界集落　

 

と言っても弊社から45分くらいか　

 

澄んだ海にカキが見える・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

岩牡蠣生産組合の浅田さん

 

丁寧にカキ養殖を説明してくれて・・・

 

ここにもやっぱり苦労があるねー　

 

我々魚類だけじゃない　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

彼は種苗生産から手掛けててプロフェッショナル　

 

自分の手で稚貝から作って行く

 

そこにまた苦労があるよね　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年の物も見せて頂く　

 

かわいい　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは来春出荷予定の物　

 

オイラが育ててる鯛一郎クンと同じ年数がかかるそう　

 

1ケ1ケドリルで穴をあけインシュロックでとめていく・・・

 

気が遠くなるね　

 

何万個もやってみて・・・

 

大変ですよね、これ　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

汚れないように水で消毒したり・・・

 

手間をかければかけるほど良い物はできるけど

 

半端ない作業量・・・

 

う～～～ん・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「ママ、今日はおしまい　

ご飯食べにいくよー　」

 

「は～～～い　」

 

 

てな事で1日目が終了

 

・・・って、どんだけ飲むん　

 

 

 

 

 

 

2日目　

 

愛南町へ御荘ガキを見学に・・・

 

皆さんごめんなさい・・・

 

写メを撮るのを忘れてる　

 

生産者の松本さんにいい話を聞かせてもらったのに・・・

 

ごめんなさい　

 

 

 

 

でもすぐに気持ちを切り替えて　

 

市場食堂へ　

 

カツオ～～～～～～～　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここ愛南町の深浦はカツオの基地　

 

ブリブリのカツオを食べさせてくれるのです　

 

見よ　この刺身の分厚さ　

 

 

 

 

 

 

 

 

ママもご満悦　

 

カキの画像は無かったけど

 

これで許してもらえるかな　

 

1泊2日　宇和島カキの旅

 

いかがでしたでしょうか　

 

 

 

 

 

Chan   Chan

 

 

 

 

 

 

 

※岩牡蠣も御荘ガキもとっても美味しそう。

御荘ガキは11月後半から、岩ガキは来年4月から。

銀座で宇和島のカキがたべれるよ～～～～。

乞うご期待ですね。

一足早めに御荘まで食べに行こうっと。。。。。