ヒョンナことから知り合った銀座の

牡蠣バーのママ・・・

「宇和島にもカキの生産者がいますよ　」

「うわっ　会いた～い　　」

てな事であっという間に宇和島へ

・・…早い・・・

そして颯爽とイカダへ　

来たのは宇和島の海の限界集落　

と言っても弊社から45分くらいか　

澄んだ海にカキが見える・・・

岩牡蠣生産組合の浅田さん

丁寧にカキ養殖を説明してくれて・・・

ここにもやっぱり苦労があるねー　

我々魚類だけじゃない　

彼は種苗生産から手掛けててプロフェッショナル　

自分の手で稚貝から作って行く

そこにまた苦労があるよね　

今年の物も見せて頂く　

かわいい　

これは来春出荷予定の物　

オイラが育ててる鯛一郎クンと同じ年数がかかるそう　

1ケ1ケドリルで穴をあけインシュロックでとめていく・・・

気が遠くなるね　

何万個もやってみて・・・

大変ですよね、これ　

汚れないように水で消毒したり・・・

手間をかければかけるほど良い物はできるけど

半端ない作業量・・・

う～～～ん・・・

「ママ、今日はおしまい　

ご飯食べにいくよー　」

「は～～～い　」

てな事で1日目が終了

・・・って、どんだけ飲むん　

2日目　

愛南町へ御荘ガキを見学に・・・

皆さんごめんなさい・・・

写メを撮るのを忘れてる　

生産者の松本さんにいい話を聞かせてもらったのに・・・

ごめんなさい　

でもすぐに気持ちを切り替えて　

市場食堂へ　

カツオ～～～～～～～　

ここ愛南町の深浦はカツオの基地　

ブリブリのカツオを食べさせてくれるのです　

見よ　この刺身の分厚さ　

ママもご満悦　

カキの画像は無かったけど

これで許してもらえるかな　

1泊2日　宇和島カキの旅

いかがでしたでしょうか　

Chan   Chan

※岩牡蠣も御荘ガキもとっても美味しそう。

御荘ガキは11月後半から、岩ガキは来年4月から。

銀座で宇和島のカキがたべれるよ～～～～。

乞うご期待ですね。

一足早めに御荘まで食べに行こうっと。。。。。