宇和島の恵比寿町商店街で開催される「うみまちフェスタ」

その中の「お魚料理ショー」に

鯛一郎クンと一緒に呼んでいただきました　

これは海の街を「知る・食す・守る」という事で

それにまつわる色々なものに触れる・・・というイベントです　

子供から大人まで参加の商店街大賑わいのイベント　

ロカンダ・デル・クォーレのオーナーシェフ青江博

20～30代にイタリアで修業

東京・大阪で活躍した後に

イタリアの地中海性気候に似ているという事から

愛媛県東温市に移住

地産地消の食材と本場イタリアの食材を融合させた

ハートフルな料理を提供してくれるシェフだそう　

そんなシェフと繋いでくれた武部さん　

彼女も飲食に携わるパワフル女子です　

彼女の進行で　

鯛一郎クンのPRを少しだけ　

5日目の鯛一郎クンをシェフが仕込んで　

インサラータ・リゾ

～イタリア風鯛めしのサラダ～　と

ズッパ・ディ・ペッシュ

～宇和島風鯛のスープ～

2つの料理を作って下さいました　

見よ　　　このふんだんな鯛一郎クンを　

宇和島にこんな素晴らしい鯛があるんだ　

養殖臭さもないし、絶品です　

・・・と、シェフ絶賛　

シェフと奥様が・・・　

丁寧に丁寧に仕上げて下さって　

解説しながらの・・・

見せてくれながらの・・・

つまんで食べさせてくれながらの実演　

こうやって出来上がったのがこちら　

ワ～～～オ～～～～　

どちらも美味しかった　

わざわざお越しいただいたシェフ

ホントに美味しい料理をありがとうございました　

今度はお店にお伺いしますね　

Chan   Chan

※何が何やらわからないまま参加したイベントでしたが、もう10年以上も続いているそう・・・

いかに宇和島に居ないか・関心を持っていないかですよね（(;^_^A

皆さんパワフルに活動されてて気おされ気味のオイラでした。

また呼んで下さいね。