宇和島の恵比寿町商店街で開催される「うみまちフェスタ」

 

その中の「お魚料理ショー」に

 

鯛一郎クンと一緒に呼んでいただきました　

 

これは海の街を「知る・食す・守る」という事で

 

それにまつわる色々なものに触れる・・・というイベントです　

 

子供から大人まで参加の商店街大賑わいのイベント　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ロカンダ・デル・クォーレのオーナーシェフ青江博

 

20～30代にイタリアで修業

 

東京・大阪で活躍した後に

 

イタリアの地中海性気候に似ているという事から

 

愛媛県東温市に移住

 

地産地消の食材と本場イタリアの食材を融合させた

 

ハートフルな料理を提供してくれるシェフだそう　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんなシェフと繋いでくれた武部さん　

 

彼女も飲食に携わるパワフル女子です　

 

彼女の進行で　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鯛一郎クンのPRを少しだけ　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5日目の鯛一郎クンをシェフが仕込んで　

 

インサラータ・リゾ

 

～イタリア風鯛めしのサラダ～　と

 

ズッパ・ディ・ペッシュ

 

～宇和島風鯛のスープ～

 

2つの料理を作って下さいました　

 

見よ　　　このふんだんな鯛一郎クンを　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

宇和島にこんな素晴らしい鯛があるんだ　

 

養殖臭さもないし、絶品です　

 

・・・と、シェフ絶賛　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シェフと奥様が・・・　

 

丁寧に丁寧に仕上げて下さって　

 

解説しながらの・・・

 

見せてくれながらの・・・

 

つまんで食べさせてくれながらの実演　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こうやって出来上がったのがこちら　

 

ワ～～～オ～～～～　

 

どちらも美味しかった　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

わざわざお越しいただいたシェフ

 

ホントに美味しい料理をありがとうございました　

 

今度はお店にお伺いしますね　

 

 

 

 

 

Chan   Chan

 

 

 

 

 

 

 

※何が何やらわからないまま参加したイベントでしたが、もう10年以上も続いているそう・・・

いかに宇和島に居ないか・関心を持っていないかですよね（(;^_^A

皆さんパワフルに活動されてて気おされ気味のオイラでした。

また呼んで下さいね。