愛媛県東京事務所さん

昨夜遅くまで営業してたシェフ達を引き連れて来社　

ハードなスケジュールでしょうに寝る人もなく

オイラの話に付き合って下さいました　

梅雨入りの今日　

それでも沖が見たいと出航　

濡れても構わないとその意気込みが素晴らしい　

沖から帰ったら弊社の〆を見て頂きました　

シェフの皆さんは魚を〆る所なんて見る事は少ないでしょうから

貴重な体験だったかも・・・です　

オイラ　濡れてます　

そして〆た魚を捌いていただく　

「ん？・・・違う　」

「えっ・・・何がですか　❓」

「内臓の脂の感じが全然違うよ　」

そんな事をポロっと　

「えっ・・・どれどれ　　」

皆さん内臓を触られていました　

さぁ、事務所で刺身にしてもらいましょう　

その間に焼くのも体験　

3日目の鯛一郎クンです　

さすがにシェフ　

きれいに焼きます　

大魔神が普段使ってるフライパンで　

そして試食タイム　

言う通り臭みないよね・・・

脂の質が普通の養殖物とチョット違うねぇ・・・

身の質もチョット違うねぇ・・・

カボスを振って食べたらもっと旨そう・・・

焼いた鯛一郎クン・うま　・・・

3日目なのに身がしっかりしてるねぇ・・・

それぞれが感想を残してくれて嬉しかったです　

最後は雨の中でしたが記念に　　パチリ

キャンペーンが始まるのが楽しみです　

Chan   Chan

※今日は鯛一郎クンを1匹〆て捌かせていただけませんか？

愛媛県東京事務所の方から連絡があり、ちょうど1匹残ってたのでいいですよ。

そんな事でやってもらった〆て捌いて焼いてからの試食という事になりました。

ここまでやると時間が長くなってしまうのですが、構わないとの事でのトライ。

皆さんこの方が楽しそう。

次回からこんなコースにしましょうか　！