Taichi

株式会社タイチ|Taichi.inc

社長blog

2018年11月12日

11/5 サンヨネさん訪問

 

こだわりのお店

 

知る人ぞ知る スーパー サンヨネ

 

 

鯛一郎クンも長くなってきました。

 

ポップも古くなってきたなぁ・・・

 

 

新しいのに変えてもらおう 

 

送りま〜〜〜す 

 

 

見よ、この魚売り場 

 

圧巻です 

 

 

「もうすっかりファンがいて お寿司屋さんや

飲食店の方たちが買いに来られます。

たまに無かったりすると怒られるんです。

お祝い事には欠かせぬ魚になりましたよ  」

そんな風に語る責任者の服部君。

 

 

このスーパー・・・いつもお客さんが多いよね。

 

ビックリする。

 

こだわりの品だらけだもんね。。。

 

Chan Chan

 

 

 

 

 

※ 実はここの社長さんが宇和島に来てて偶然見つけていただきました。

それ以来お付き合いさせて頂いてるんですが、

社長さんがホントに病気!

いいもの探す病気です。

尋ねると必ず何かの答えがいただける。

参考になります。

 

 

 

 

 

 

 

2018年11月12日

11/4 愛知県岡崎市 壱松さま訪問

 

独立してから はや9ヶ月・・・

 

メールではやりとちしているものの

 

やはり一度訪問したい ・・・

 

願いが叶って訪問です。

 

 

雰囲気あるある 

 

 

アプローチ

 

 

玄関を入ると鯛一郎クンがお出迎え 

 

ん?

 

うちのじゃない・・・・

 

描いてるよこれ 

 

「従業員さんで好きな方がいて描いてくれたんです」って 

 

 

本物もチャンと 

 

「愛してるよよ 

 

キレイに届いています。

 

さすがの末広水産 

 

 

アジもキレイ 

 

 

「9ヶ月・・・活魚のおかげでお客様に来てもらっています。 

 

「いやいや・・・実力・実力 

 

「いやいや・・・ ホントに活魚が支えてくれてるんです 

 

「いやいや・・・実力ですよ 

 

「お客様に出すと美味しい美味しいって言って下さるんですもの 

 

「あらま・・・魚の実力 

 

・・・なんて話があったとか・・・・ 

 

 

俺・・・頭が光ってるよ 😂

 

後光がさしてるわけじゃなく ただのハゲって・・・

 

ほっといてくれ〜〜〜〜 😡

 

 

山田さん

 

大成功・おめでとうございます 

 

Chan Chan

 

 

 

 

※ 丁度お昼の忙しい時間にお邪魔しちゃって・・・

ホントはゆっくり飲みながら話せたら良かったのですが・・・

でも忙しそうな・・・充実したお顔を拝見できて嬉しかったです。

また次回!  ゆっくりスケジュールで参ります。

 

 

 

 

 

 

 

2018年11月12日

11/3 長野県飯田市 棚田さん兄弟と

 

ぽつんと・・・・

 

写メの撮り方が悪いから看板しか見えない 😂

 

 

長い事鯛一郎クンを使い続けてくれています。

 

 

右端の方がオーナーの努さん

左はここまで運んできて下さる末広水産・大内社長

 

 

鯛一郎クン・・・

 

写メ・・・忘れました・・・ 😂

 

オーナーのお兄さんが育てた鮎 

 

 

ぺろりんちょ 

 

 

もっと出してよ 

 

 

ど〜〜〜〜ん  

 

 

ハチの子・・・

 

 

「徳さん久し振り 🐟」・・・って棚田のお兄さん

 

「なんか池が増えて大成功じゃん 

 

「いやいや・・・これからですよ 🐟」

 

「俺にも利益を分けてよ 

 

「徳さんの方が儲けてるっしょ 🐟」

 

「いやいや・・・君の方が 

 

「$$$$$$$$$$$$」

「¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥」

「$$$$$$$$$$$$$$」

「¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥」

 

「同じ位って事にしとこう 😀」

「そうっすねぇ〜〜 

 

 

生産者同志 話始めると色々出てきて・・・

 

ディープな夜を過ごしました。

 

Chan Chan

 

 

 

※ 時々飲んで話しましょう。

お互い生産者なんで垣根を越えてぶっちゃけで!

いい鮎です。

もっと高く売りましょう。

ではまた。。。。。

 

 

2018年11月12日

11/3 寿司御殿 竹の山店

 

OH 

 

久し振りの寿司御殿さん。

 

 

 

相変わらず店内が賑やか 

 

 

メニューも沢山 

 

 

鯛一郎クン・・・鯛一郎クン・・・

 

あったあった 

 

目立つねコリャ   

 

 

郎が朗になってるけど・・・ ご愛敬かなぁ・・・

 

 

「愛媛のブランド真鯛・鯛一郎クンをさばきます 

ご注文はいかがっすか 〜〜〜 

 

「あちこちから1皿!  こっちも1さら!」

 

「お兄ちゃん、俺も頂戴 

 

「お兄ちゃん、鯛一郎クンで他には無いの 

あるなら、あるだけ握って 

 

 

「へい! 承知いたしました。 

 

 

「へい、お待ち  」

 

「まずは 普通に・・・ やね 

 

 

「へい、お待ち  」

 

「ホイホイ 炙りですね  」

 

 

「へい、お待ち  」

 

「ほっほ〜、 せいそうをはさんでもみじ乗せと来たもんだ  」

 

 

「へい、お待ち  」

 

「にゃんだと〜!  ウニにイクラだと〜〜  」

 

 

「へい、お待ち  」

 

「ほっほ〜〜〜、巻物にしましたね  」

 

 

「へい、 お待ち  」

 

「おいおい・・・天麩羅とな  」

 

「お兄ちゃん・・・ギブアップ 

参りました    」

 

 

食った食った  

 

「店長さん・・・ギブアップっす  」

 

「いやいやいや〜〜〜 沢山ありがとうございます。

鯛一郎クンはとっても評判良くて 嬉しいです 

 

嬉しい事を言って下さいますね。

 

 

マネージャーさんともパチリ 

 

これは勝てませんよ。

 

 

早くから鯛一郎クンを見つけて使い続けて

 

下さってるのはこの方のおかげ 

 

また来ます 

 

寿司御殿 竹の山店さんでした。

 

Chan Chan

 

 

 

※ さっき朝ごはんを食べたのにこんなに食べれるか〜。

酢飯が少しだけ甘めで私好みなんです。

マネージャーの細沢さん、目利きの達人です。

少しくらい高くてもお客様が美味しいと言って下さるならと

鯛一郎クンを使い続けて下さいます。

もっとおいしい鯛一郎クンをつくりますからね 。

 

 

 

 

 

 

 

 

2018年11月12日

11/3  鯛茶福乃さん訪問

 

朝もまだ早くて・・・

 

でもやってるらしい。

 

鯛茶づけ一本で勝負をするこのお店。

 

僕もとっても興味がありワクワクするお店です。

 

 

へ〜〜〜。

 

こんな事をやってるんだ 

 

 

8時からやってるんだ 

 

「朝のお客様がとっても多いんです 」って女将さん。

 

 

ですね。

 

満席状態が続いててさらに入れ替わって・・・ 

 

朝ごはん 

 

 

ゴマダレが旨い 

 

 

この鯛そぼろはこれだけで商品になります 

 

「皆さんに瓶詰めは無いのってよく言われるんです 」 って女将さん。

 

美味いんですよ、これだけでご飯一杯いってしまう。

 

 

「奥さん、これ旨いわ 

 

「鯛一郎クンの良さをどこまで伝えられてるか

とても不安なんですが、お許しくださいね  」なんて女将さん。

 

 

これはハマってしまいます 

 

朝からこんな贅沢をして、今日一日大丈夫かいな 

 

大名古屋ビルヂング地下からスタートです。

 

Chan Chan

 

 

 

※ 野澤さんというシェフが予約が取れないお店を閉めて

出店したんですから、ある程度こうなるか・・・という今。

行列が出来るお店になって来ましたね。

ご主人はまた予約の取れないお店を再スタートされたようです。

今予約して4月ですって・・・

絶対いくぞ!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

2018年11月12日

11/2  愛知・末広水産さん訪問

 

2年ぶり?・・・

 

いや、3年ぶり?

 

久し振りの末広水産さんです。

 

新しい社員さん達もいて

 

ご挨拶させて頂きました。

 

「そうです  私が変なおじさんです 

 

・・・ちゃうちゃう 

 

しかも古っ 

 

「鯛一郎クンの株式会社タイチ、徳弘です 

 

「小栗旬とも呼ばれています 

 

「ある時は佐藤健とも 

 

「なにせ男前です 

 

・・・・・もういいか・・ 

 

 

 

この車です、この・・・

 

一番最初にうちに積みに来られた時も

 

この車じゃなかったかなぁ・・・

 

あっ・・・もう一つ大きいやつだったかな 

 

年を取ると記憶があいまいで・・・ 

 

 

わぉ・・・・

 

サバだ〜 

 

キレイに泳いでる・・・

 

スレてない・・・

 

さすがでございます。

 

 

・・・って、他の物に気を取られて

 

鯛一郎クンを撮るのを忘れちゃったじゃない・・・ 

 

あるんだね、こういう事が 

 

 

さてさて、愛知行脚に出かけましょう 

 

Chan Chan

 

 

※ 大内社長に車であちこちフォローに連れて行ってもらいます。

社長、いつもありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

2018年10月24日

10/24 夢の家さん来社

 

 

いつもお世話になっております「夢の家」さん

 

秋川社長率いる元気印です。

 

今日は鯛一郎クンの勉強をしに来社頂きました。

 

勉強終わって海へ

 

日頃の行いが良いのか ベタなぎ⛱

 

「地球の果てまで行くぞ

なんて言ってんのかなぁ

 

 

 

わ〜〜〜お〜〜〜

 

鯛一郎クンが寄って来た

 

 

「おはよう〜〜

「ありがとう〜〜

「愛してるよ~~

「松山でまってるよ〜〜

 

大きな声で大合唱

 

うれしいわ〜〜この子達

 

メッチャ ノリがいい 

 

 

「食べよう

 

「ひゃっほ〜〜〜

 

 

「鯛めしまであるんですか〜〜〜

 

 

見よ この笑顔

 

 

最後は記念撮影で

 

 

どこまでも明るい夢の家さんでした。

 

あまり寝てないんだから帰りの運転気をつけてね

 

Chan Chan

 

 

※ 営業本部長の岡田さんは2回目

でも前は無かったものが沢山出来ててビックリ

そう、毎年来ている人が驚くほどに・・・

どうぞ毎年お越し下さいませ。

 

 

 

 

 

 

2018年10月24日

10/23 上海より

 

 

 

東京和食

 

SUN with AQUA Japanese Dining

 

「シェフを連れて行くのでよろしく!」

 

それだけしか聞かされていない・・・

 

どんな人であろうと まずはお勉強

 

 

僕のつたない話を聞いて頂いて・・・

 

そしてエサやり

 

お前 ワンパターンやな・・・

 

はい、その通り・・

 

 

鯛一郎クンがおもてなし❗

 

エサやりは楽しい

 

そしてポーズ⭕

 

 

試食・・・

 

お前 ワンパターンやな・・・

 

はい・・・

 

鯛一郎クン 実食😀

 

 

鯛一郎クンの鯛めしも😀

 

夜も食べるのでこのくらいで

 

 

よ〜〜る〜〜〜 ・・・って懐かしいフレーズ

 

しかも 早っ

 

創作意欲をかきたてるような・・・なんて無茶なふりを受け・・・

 

こんなメニューを作っていただきました。

 

 

まずはお造り

 

 

焼き塩にオリーブオイル・

 

胡麻ポン酢にたまり醤油

 

4種類でお楽しみ下さい

 

 

一番人気は焼き塩

 

そして魚介のスープ仕立て

 

 

鯛一郎クンのアラ炊き

 

 

鯛一郎クンとチーズのカツレツ

 

 

そして〆の鯛めし

 

 

蓋を取った時も臭くない

 

うれし〜〜〜😂

 

 

創作意欲は沸いたかなぁ・・・

 

シェフ

 

「上海で待ってます😂」

 

Chan Chan

 

 

※ 200席という大箱で営業されてるそう。

どんなプレッシャーなんだろう・・・。

明るく楽しいシェフでした。

必ず上海に行くという約束をしましたが

来年いけるかどうか・・・

シカゴと上海・・・ 行く場所が出来ました。

 

 

 

 

 

 

 

2018年10月18日

10/17 今年最後の稚魚

 

🎤 は〜〜〜るばる来たぜすさみから〜〜〜 ♪

 

歌が古いねぇ・・・

サブちゃんのこの歌を知ってる人の方がもう少ないかな・・・

 

🎤 た〜いは来まし〜〜た〜〜 今日もき〜た〜 ♪

 

おいおい、二葉百合子を知ってる人はなお少ないんじゃ・・・

 

🎤 ・・・・・

もういいか (^^♪

 

そんな事でやって参りました今年最後の稚魚 🐟

 

 

着荷状態・・・・ いまいち・・・

今年入った稚魚の中で状態が一番悪い 💢

 

 

それでも仕方がないので下ろします・・・

こうやってシートをかぶせて暗くしてやると

明るい方を向いて泳いで行きます 🐟

 

 

見事に出て行くでしょ 🐟🐟🐟

 

 

残った魚はこうやって ‼

 

 

こうやって ‼

 

 

こうやって ‼

 

 

こんな感じでイケスに取り込みます ‼

 

 

こんなサイズで入荷です。

 

ん?

 

お腹が膨れてないか ⁉

 

 

ほら〜 ‼

 

 

まぁ いろいろありながら無事に入りました。

台風や赤潮や病気など・・・

特に今年は台風でダメかと思いましたもんね・・・

近畿大学様 ありがとうございます 💯

もう絶対足を向けて寝るようなことはしません ‼

えっ? 今までしてたんかって?

・・・・・・・・・・・

・・・・・

 

秋晴れのいい天気でした 🤣 🤣 🤣

 

Chan Chan

 

 

※ 台風明けに来社頂いた時、何とか大丈夫でしたとの言葉を聞き

ホッと一安心しました。

我々にとっては稚魚が無い事には養殖が出来ませんから。

いろいろあってもちゃんと届けて下さることに感謝です。

 

 

 

 

 

 

2018年10月15日

10/15 創コーポレーションさま来社

 

 

おっ ❗

旗がたってるね・・・

 

 

秋祭りか・・・

今年は色々あったから秋祭りを迎えられることが嬉しいね。

ゆっくり皆と飲みたいねぇ 🍺🍺🍺

 

 

はい!

お客様です 😚

 

 

 

 

株式会社 創コーポレーション

 

30店舗くらいを展開する会社さまです

 

まずは勉強から 🧐

・・・・・・・・・

真面目なのか・・・

無口なのか・・・

それとも・・・・ 俺が嫌いなのか ⛔

あっ!  真剣なんだ ‼

 

見事に喋らない 😣

おら・・・ トークが下手だっぺ 😖

それでも何とか乗り切って ❤

 

 

試食 ‼

 

 

モグモグ・・・・・

 

もぐもぐ・・・・・・・

 

 

 

「なんか 喋りませんか・・・ 🆘 」

 

 

「いや・・・ 天然とも養殖とも全く違う魚だね ⭕」

「やっぱり天然物を意識して作ったんですか?」

「養殖でしかやれない事をやろうと思って・・・」

「なるほど!」

「まったく違う魚ですね。 💯」

そんな評価を頂いて

 

海へ ‼

 

 

「ありがとう」・・・・・

「東京で会おうね。。。」・・・・・

「さっきは食べちゃってゴメンね」・・・・・

 

つかむのが早い ⭕

 

 

鯛一郎クンが和ませてくれました ⭕

 

 

は〜い、撮りますよ〜〜 💯

 

 

秋祭りの秋晴れの中 パチリ 💯

また 東京へと向かうのでありました・・・・・・

 

 

さて、皆と飲もうっと ‼

えっ ⁉

もう終わった ⁉

・・・・・・・・・・・・・・・

創コーポレーションさま来社でした

 

 

Chan Chan

 

 

※ 社長さん

致知は愛読書・・・ 会社にも並んでいますって。

東京チャイニーズ一凛はよく行きますって。

なんか恥ずかしい事喋っちゃったかな。。。。

ホームページを拝見してて思いが一緒の所があって、

そのことを聞いてみるとやはり一緒。

社員の幸せを真剣に考えているステキな人でした。

また勉強させて下さいね。