10/9 銀座牡蠣バーより
2021年10月19日
ヒョンナことから知り合った銀座の
牡蠣バーのママ・・・
「宇和島にもカキの生産者がいますよ 
」
「うわっ
会いた〜い 
」
てな事であっという間に宇和島へ
・・…早い・・・
そして颯爽とイカダへ 
来たのは宇和島の海の限界集落 
と言っても弊社から45分くらいか 
澄んだ海にカキが見える・・・
岩牡蠣生産組合の浅田さん
丁寧にカキ養殖を説明してくれて・・・
ここにもやっぱり苦労があるねー 
我々魚類だけじゃない
彼は種苗生産から手掛けててプロフェッショナル
自分の手で稚貝から作って行く
そこにまた苦労があるよね
今年の物も見せて頂く
かわいい
これは来春出荷予定の物
オイラが育ててる鯛一郎クンと同じ年数がかかるそう 
1ケ1ケドリルで穴をあけインシュロックでとめていく・・・
気が遠くなるね
何万個もやってみて・・・
大変ですよね、これ
汚れないように水で消毒したり・・・
手間をかければかけるほど良い物はできるけど
半端ない作業量・・・
う〜〜〜ん・・・
「ママ、今日はおしまい
ご飯食べにいくよー 」
「は〜〜〜い 」
てな事で1日目が終了
・・・って、どんだけ飲むん
2日目 
愛南町へ御荘ガキを見学に・・・
皆さんごめんなさい・・・
写メを撮るのを忘れてる
生産者の松本さんにいい話を聞かせてもらったのに・・・
ごめんなさい 
でもすぐに気持ちを切り替えて
市場食堂へ
カツオ〜〜〜〜〜〜〜
ここ愛南町の深浦はカツオの基地
ブリブリのカツオを食べさせてくれるのです
見よ この刺身の分厚さ 
ママもご満悦
カキの画像は無かったけど
これで許してもらえるかな 
1泊2日 宇和島カキの旅
いかがでしたでしょうか
Chan Chan
※岩牡蠣も御荘ガキもとっても美味しそう。
御荘ガキは11月後半から、岩ガキは来年4月から。
銀座で宇和島のカキがたべれるよ〜〜〜〜。
乞うご期待ですね。
一足早めに御荘まで食べに行こうっと。。。。。