5/7 選別
2020年5月16日
今年もやってまいりました選別作業 
こんな感じでやるんです 
ダイバーに潜ってもらってイケスの中にもう一つ
内アミと呼んでますがアミをまわして魚を全部寄せます 
寄せた魚を適当に区切ります
区切ってすぐは暴れるので少し落ち着かせます
こんな感じ
そして1匹づつスイデですくいます
これで1.2 ㎏くらいかな・・・
この作業を延々と続けます
きょうは4,000匹
このくらいにしといてやらぁ・・・ 
Chan Chan
※ この作業のおかげで1年中2キロの鯛一郎クンがつくれます。
同じ日に入荷しても1.5 キロと 3キロくらい大きさに差ができます。
選別してもまだまだ差が出来るんですが まだましです。
身体を酷使する作業ですが、やらねばね・・・