函太郎鶴岡店 佐野敬志 店長の声
2020年2月17日
以前鯛一郎クンの養殖所へ会社の研修で見学させて頂きました。
鯛一郎ｸﾝは臭みもなく身もしっかりしていて
とても美味い魚と店舗で使用し認識はしていましたが
鯛一郎ｸﾝを作るために試行錯誤を行い
餌の調合配分や生け簀の作り方までが
鯛一郎ｸﾝを良いものにする為考えられた
他とは違う方法で養殖を行っている事や
更に良いものを提供するために日々研究を続けている
という事を聞かせて頂き鯛一郎クンへの熱い情熱を感じました。
その思いを鯛一郎ｸﾝを扱う店舗としては
良い状態でお客様へ提供をし、
より多くのお客様へ鯛一郎ｸﾝの良さを知っていただけるように
営業を行っています。
函太郎鶴岡店 佐野 敬志