函太郎酒田店 山内隆志 店長の声
2020年2月17日
宇和島水産さんのご紹介で店舗では3日間熟成させた後
「熟成鯛一郎クン」としてｸﾞﾗﾝﾄﾞﾒﾆｭｰで
自信を持ってお客様に提供させて頂いております。
日本海に面し寿司好きの多い地域と言われている
山形県酒田市のお客様にも大変喜ばれています。
私自身銀座寿司幸本店修行時代から
養殖の鯛は臭みがあって当然と諦めていた感覚を
「鯛一郎クン」は見事に覆してくれました。
クオリティの高さは毎日身下ろししている我々はもちろん
口に運んで頂いているお客様からのｵｰﾀﾞｰが増えている事こそが
何よりの証と思っています。
函太郎酒田店 山内 隆志
〒 998-0864
山形県酒田市新橋5丁目３−１
tel 0234-28-8427
営業時間 12,1,2月 11:00~21:30
3~11月 11:00~22:00