1/30 ニジマス
2020年1月31日
閉鎖循環で育てたニジマスのニジ子ちゃん
デカいでしょ 
まずは〆て血抜き・神経抜き
お～・・・・ 重い 
漁体重を計測 ３．５㎏ 
あらら・・・ 
斜めから撮ると映らないんだ・・・ 
はかりの上に置くと滑って行く・・・
ヌルが凄い
どうよ 
そして、1日置いて・・・
試食
臭みはないか・・・
ドキドキ 
うん
大丈夫
少し脂が足りないかな 
まあ 最初なので合格 
色んな料理で出してもらいました 
中でも焼き物は臭みの感じやすいひと品
うん 大丈夫
皮目も抜群に美味しい
これはチーズが入っているので・・・
ニジマスの炊き込みご飯 旨い
おかわり
大きなトライの閉鎖循環での養殖
まずは成功と呼んで良いかも
あー ドキドキした 
Chan Chan
※ 国内でもキチンと閉鎖循環が出来ている所って
少ないんじゃないかなぁ・・・
将来の為に安心安全なものを作るをテーマにした取り組みですが
まずまず目途が立ったという所でしょうか。
これを事業化するために少し踏ん張ります。
乞うご期待。。。。。