御社を訪問して、徳弘社長並びにスタッフの皆様の

鯛一郎クンに対する「情熱とこだわり」を感じることができました。

 

私は田幸一の奥田社長に鯛一郎クンを紹介して頂き

初めて食べたときに「甘い！」と感じました。

引き締まった身の食感とともに、養殖の鯛に対する概念が大きく変わりました。

透明感のある美しい身、いつまでも口の中に残る旨味。

咲咲では造りでの提供はもちろんですが、鯛一郎クンのアラで丁寧に出汁をとり、煮物、出汁物としてお客様に提供しています。

鯛出汁をふんだんに使った鯛しゃぶ鍋では、鯛の旨味と相まって、出汁のおかわりが多くて嬉しい悲鳴をあげております。

これからも鯛一郎クンの美味しさを引き出せるようますます精進して参ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

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日曜営業　不定休

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