12/8 うみまちフェスタ
2024年12月09日
宇和島の恵比寿町商店街で開催される「うみまちフェスタ」
その中の「お魚料理ショー」に
鯛一郎クンと一緒に呼んでいただきました 
これは海の街を「知る・食す・守る」という事で
それにまつわる色々なものに触れる・・・というイベントです
子供から大人まで参加の商店街大賑わいのイベント
ロカンダ・デル・クォーレのオーナーシェフ青江博
20〜30代にイタリアで修業
東京・大阪で活躍した後に
イタリアの地中海性気候に似ているという事から
愛媛県東温市に移住
地産地消の食材と本場イタリアの食材を融合させた
ハートフルな料理を提供してくれるシェフだそう
そんなシェフと繋いでくれた武部さん
彼女も飲食に携わるパワフル女子です
彼女の進行で
鯛一郎クンのPRを少しだけ
5日目の鯛一郎クンをシェフが仕込んで
インサラータ・リゾ
〜イタリア風鯛めしのサラダ〜 と
ズッパ・ディ・ペッシュ
〜宇和島風鯛のスープ〜
2つの料理を作って下さいました
見よ 
このふんだんな鯛一郎クンを
宇和島にこんな素晴らしい鯛があるんだ
養殖臭さもないし、絶品です
・・・と、シェフ絶賛 
シェフと奥様が・・・
丁寧に丁寧に仕上げて下さって
解説しながらの・・・
見せてくれながらの・・・
つまんで食べさせてくれながらの実演
こうやって出来上がったのがこちら
ワ〜〜〜オ〜〜〜〜 
どちらも美味しかった
わざわざお越しいただいたシェフ
ホントに美味しい料理をありがとうございました
今度はお店にお伺いしますね
Chan Chan
※何が何やらわからないまま参加したイベントでしたが、もう10年以上も続いているそう・・・
いかに宇和島に居ないか・関心を持っていないかですよね（(;^_^A
皆さんパワフルに活動されてて気おされ気味のオイラでした。
また呼んで下さいね。