2024年10月06日

10/5 44TH　海ゴミ拾い

「社長、テトラポットの中結構溜まってますよ」・・・

という社員からの声でそこをメインに　

3ケ所に分かれて最後は分別というコース　

オイラはいつものプラゴミを拾いに　

おいおいおいおい・・・

パソコンか　

海に捨てずに処分してチョンマゲ　

あとは相変わらずのペットボトルなど　

bossのカフェラテ・・・

bossさん　拾っときました　

このbossは大谷翔平がスポンサー契約した

あのヒューゴボスとはかんけいないのかなぁ・・・

高千穂・・・

お茶かな・・・

伊藤園　1日分の野菜

野菜とっても捨てたら何にもならんわな・・・

アクエリアス・・・・

身体にはいいのかも知れないけど

捨てたら環境にわるいわな・・・

ジョージアのカフェオレかな・・・

ジョージアさん拾っておきました　

こんなものをざっと拾ってテトラポットチームに合流　

テトラポットの中はこんな感じ　

以前から見たらヘッチャラ　

思ってたよりも少なくて・・・

全員で分別　

メッチャ少ないじゃん　

異例の2時終了　

たまにはいいんじゃない　

Chan chan

※減って来ました。

遠くから見てもゴミが見えてたのに、もうそんなに見えません。

ここから冬になって季節風が吹き始めるとまた打ち上げてくるのでしょうが

それにしてもきれいになりました。

ここからはマイクロプラスチックに取り掛からねばなりませんね。

先が見えた感が少し・・・

メッチャ嬉しい！！

2024年10月03日

10/3 気になるニュース

日経地方版に道後温泉の老舗旅館「大和屋」さんが

マルハンに買収されたという記事が飛び込んできました　

大和屋さんと言えば道後でも１・２を争う

有名な老舗旅館です　

相手はマルハン　

間違ってなければパチンコ屋さんですよね　

こんな業界に進もうとしているんでしょうかね　

少し前になりますが弊社の近くのエサ屋さん　

マルイチ産商が子会社にしたと　

何年か前にM&Aで投資会社に買われたダイニチ　

もうそろそろかと思ってましたがマルイチ産商さんとは　

川上から川下まで　

こんな動きになって行くんでしょうね　

激しい　

これは昨日流れたニュース　

弊社も知ってる会社ですが、自己破産申告と　

真鯛を30万尾の出荷体制で運営してたというから

弊社の5倍規模くらい　

負債額は５億4.800万円　

ここ最近のエサ代の高騰が一番の原因だと思いますが

コロナの融資も大きかったんじゃないかと　

他にも後継者がいないのでこの辺で撤退するという

同業者の話も数件話に出てたりします　

なかなかかじ取りの難しい時代ですが

ホントに明日は我が身　

ふんどしのヒモを引き締めてやらねばなりませんね　

えっ・・・

お前はまだふんどしかって・・・　

・・・・・・・・

はいはい　

Chan Chan

※貧富の差が広がって来たし成績を伸ばす会社とそうでない会社が

ハッキリくっきりしてきたように思います。

少しづつでも良いから上に向いてる業績を保てるように頑張らないと。

次の時代に海と会社を残していくのがオイラの役目ですからね。

頑張るぞ！！

2024年9月24日

9/23 異国より

最近は宇和島にも海外からのクルーズ船が入って来ます　

その船のシェフ達が立ち寄ってくれました　

自分たちが使った魚が何処の誰がどんな風な理念を持って

どんな風に育てているのか

一流のシェフなら知りたいですよね　

私達もどんな方々が使っていて

どんな料理になってお客様に提供されているのか

絶対見たいし、出来る事なら食べてみたいですものね　

今日はそんなシェフ達が来てくださいました　

皆さんに届いた鯛一郎クンはこんな風に〆てるんですよ　

OH　

Fantastic　

そんな事を言ったのか言わなかったのか・・・

オイラ立ち会っていないものだから・・・　

エサやりもしてもらって帰られたそうです　

今度は船に乗って旅をさせてくださいねー　

Chan Chan

※あまり情報を出してはいけないかも知れないのでこのくらいで。

オイラは別の事で勉強に行ってたものですから、良く分かってないので。

海外の方にもどんどん来て欲しいですよね。

そんな時代ですもの。

オイラもしばらく海外に行ってないなぁ・・・

2024年9月24日

9/23 こどもレストラン

子供たちが自分たちで考え仕入れた食材で

自分たちが調理してお客様に提供する　

ようこそ森とレストランへ　

2日前に養殖の勉強をしに来てて

エサをやったり鯛一郎クンを〆たりしました　

みんな嫌がらずにトライ・トライ　

そして「海の現状」も少し勉強してもらって　

そして森のレストランで調理　

鯛一郎クンをおろしてスライスしたのは

小学校4年生の男の子　

おうちが料理屋さんをやってておうちでも魚を捌いてるそう　

見よ　

料理も美味しそう　

皆で運営する体験を　

これはいいね　

大人もいい環境の中でご機嫌　

オイラもご機嫌・・・ってか　

こんな企画をしてくれるスタッフの皆さん

ありがとうございました　

Chan Chan

※大人のサポートがあるとはいえ自分たちで考え行動する。

すごくいい事だと思います。

大人が強制するのではなくて子供たちがどうしたいかを寄り添い

手伝うスタッフの皆さん。

こんな風に子供の頃接してもらえたら、もう少しいい大人になれたかなと

見てて思うオイラでした。

かかわらせて頂ける事に感謝のイベントでした。

2024年9月24日

9/21　環境活動の今を知ろう

環境活動の今を知ろう

のめり込んで聞いてて写メが少ないのをお詫びします　

気がつけば沢山の人が

長く色々な環境活動をしている事に驚きます　

・・・って、自分の興味・関心が薄かっただけだけど　

城南中学校の長年にわたる取り組みが発表されたり　

吉田高校生のアップサイクルの取り組みの発表があったり　

環境活動家の西本さんの話があったりと

けっこう盛りだくさんで勉強になりました　

残念だったのは聴衆が少なかったこと　

でもこれが現実　

子供たちの意識の高さに驚かされます　

時代が変わって来てるのを感じます　

これからが楽しみです　

Chan Chan

※子供の頃にはゴミを捨てないとか、拾うとか・・・

道徳のようなものを素直にやれて言えてたのに、大人になったら

それが出来ないのは何故なんだろう・・・

恥ずかしいのかなぁ・・・

カッコ悪いのかなぁ・・・

日本人が持ってた「美徳」が薄れて来ているように思います。

日本人再教育！！

そんな事が必要かも。。。

社員たちに何を残すか。

人としてどうなんだろうって言うような心と考え方が残せれば・・・

と思います。

2024年9月22日

9/19 えびす「庵狐」

久し振りに恵比寿「庵狐」　

「田中さん、今日はどちらに？　」

「事務所です。どこへでも行きますけど　」

「恵比寿でどうでしょう？　」

「予約します　」

てな事で　

「もう5分前だから入れて　」・・・ってオーナー　

「ルールはルールですから　」

「硬い事言うなよ　」

「ルールはいちど破るとズルズル・・・」

喋ってるうちに6時になっちゃった　

久し振りに差し向かいです　

「何になさいますか　　」って店長

「刺身・焼く・揚げると鯛一郎クンをくださいな　」

付け出しで一杯やってるうちに・・・

「来た　　　」

やっぱり刺身からでないと漁師はいかんね　

刺身を食べながら久し振りのご挨拶を　

コロナでヒトが歩かなくなってからの苦労話をひとくさり　

出荷ができない悲しさをふたくさり　

なんか俺ばっかり飲んでないっすか　

えっ・・・糖尿をやっちゃったんですって　

それは辛いですねぇ・・・

オイラは不整脈で・・・　

飲んでていいんですか？

まぁ、久しぶりと言う事で　

「三宿にも顔出したいです　」

「行きますか　」

あらっ・・・

この背中は　

「社長、今日も飲んでるんですね　」

「今日ははじめてですよ　」

・・・

わけわからんし　

働く男と飲んだくれる漁師　

久し振りの再会は嬉しい　

Chan Chan

※訳の分からないブログでごめんなさい。

久し振りに会ったから楽しいという事でお許しくださいませ。

庵狐さんにはよくしてもらって・・・もう15年以上たちましたか。

変わらずずっと使い続けて頂いて、感謝と言うしかないです。

また何かイベントやりましょうね。

2024年9月22日

9/19 サミットららテラスHARUMI　FRAG

今年３月にお邪魔したサミット

ららテラスHARUMI　FRAG

どんな定着ぶりになっているのか見学です　

売り場に行くと・・・

あれっ　

佐藤バイヤー　

なにやってんですかーーー　

えっ・・・

鮭とイクラの三色丼　

すじこを混ぜて掻き込む　

ズ・・ズズッ・・・ズズズ　

プチプチとした食感がたまらないですってーーー　

あーーー腹が減って来た　

これは買わずにはいられない　

・・って、ちゃうちゃう　

鯛一郎クンでしょう　

おー　

あるある　

手作りのポップがいいよねー　

イラストの上手な売り子の方がいるそうで

その人が描いてくれたそうです　

オイラも登場しています　

シールも貼ってくれてて嬉しい　

これが大事ですから　

鮮魚チーフの川崎さん・・・

「鯛一郎クンの評判はどうですか　」

「もうチャンとリピートされる方がいらっしゃいます　」

「外人さんも多いと聞きましたが　」

「はい、普通の鯛とどう違うの？・・・なんて質問されました　」

「それで買われたんですか　」

「ハイ、美味しかったそうです　」

包丁を入れた時にも全然違う鯛だと分かります・・・

なんて語ってくれるチーフでした　

記念にパチリ　

定着してくれてるようでホッと一安心　

また寄りますね　

おっ・・・タクシーGOが来た　

Chan Chan

※定点観測で2回目の訪問です　。

定着してくれるかどうかがカギなので時々チーフの感想を聞かなきゃ。

お店に入ったからと言って終わりじゃないですからね。

入ってからが大事でお客様にリピーターが出来るまでがとっても大切。

売り場の方々の意識もカギです。

私を呼んでくれるといいのですが・・・

2024年9月14日

9/13 今夜一杯いっちゃう？

この番組は宇和島は電波が無くて

遅れてTVerでみました　

飯島直子さん、メッチャ可愛い　

もうたぶんですけど50を越えていらっしゃると・・・

ステキ　

このお店は昨年寄らせて頂きました　

それがこれ　

駅のすぐ近くにあってなかなか雰囲気の良いお店でしたが

TVでもいい感じで映ってましたね　

左がその時の店長で右がTVでの店長　

チョットやせたかな　

お店が忙しそうだから　無理もないか　

飯島直子さんが鯛一郎クンって言うたびに

惚れて行くオイラ・・・　

オイラが独身だったら・・・・

えっ・・・　

バカ野郎・・・飯島さんが断るって・・・　

・・・すぐに夢から引きずり出さないで　

以前にオイラが食べた鯛一郎クンと

今回飯島さんが食べたもの　

今回のは何日目の鯛一郎クンだろう　

チラッとしか出なかった料理長　

京懐石で修業した料理人です　

昨年の写メですが・・・　

飯島直子さんに会いたいなぁ・・・

飯島さん、僕がセッティングするので

お会いしましょう　

もう完全に惚れてしまいました　

Chan Chan

※なんかの番組に鯛一郎クンが出るって聞いてましたが、こんな素敵な方が

出演する番組だとは・・・

飯島直子さん、事前に言って下されば僕もご一緒したのに！

僕がいれば盛り上がる事間違いなしですから。

残念ですねー・・・

もう一度どこかでやりましょうよ・・・・ってしつこいか　(;^_^A

2024年9月12日

9/11 アービンズ松本とゆかいな仲間たち

誰だ　

今日はレジャーで来たのか　

海をナメすぎ　

そんな声が聞こえて来そうなアービン松本　

松山で飲んで見れば同い年　

宇和島にも行かねば　・・・と言う事で今日の運びに　

海は広いな大きいな　

ベタ凪の小池湾をのたりのたりと・・・　

どっと集まる鯛一郎クンたちに歓声を上げ

エサをやる　

東京に居てはまず見れない光景　

味わえない体験　

「これ釣ったら楽しいやろねー　　」

そりゃぁハズレはないものね　

沖から帰って記念にパチリ　

海外で売ったら高く売れるんじゃ・・・

真鯛って海外でもなじみがあるのかなぁ・・・

日本人みたいにおめで鯛っていう使い方はしないか・・・

最近は日本で食べて帰って地元でも食べ鯛という人が増えたんじゃ・・・

日本人も海外で飲食店開く人が増えたでしょ・・・

鯛一郎クンをバンバン売ろうよ・・・

お前さん海外の人脈があるだろう・・・

そんな事を話したとか・・・

話さなかったとか・・・

夜は鯛一郎クン尽くし　

こんな料理を　

こんなワインで　

今度は東京でやりましょう　

そんな会話があったとか無かったとか　

楽しい夜は更けてゆくのでありました　

Chan Chan

※なんとも豪快に食べたワ・飲んだワ。。。

シェフにお願いして鯛一郎クン尽くし。

ゆかいな仲間が集まると食べる物も飲む物も更に美味しくなって！

ホントにご馳走様でした。

今度は東京でお会いしましょう。

2024年9月08日

9/7 　43TH　 海ゴミ拾い

海ゴミ拾いが終わって

帰る帰る目についたタバコの吸い殻を拾ってみました　

マナーが悪いよね、タバコ吸う人たち・・・　

吸った後は道路に捨てるか海に投げ込むか・・・　

カッコイイとでも思っているんだろうか　

ジェームスディーンやハンフリーボガードの

シネマの世界ならいざ知らず

今どきこれはないんじゃない　

意識が低いよね、海の人達　

えっ・・・

ジェームスディーンを知らない　

わ〜〜〜お〜〜〜〜　

ボヤキから始まってしまいましたが

今回は弊社の出荷の都合で

10:30　開始です　

人数が11人　

見ての通り台風のあとのワリにはゴミが少ない　

今日はメインはマイクロプラスチックだね　

ジャリごと海に入れて浮き上がったプラスチックを取って行く　

これも少し少なくなって来たか・・・　

今回はこれだけ　

松山の応援して下さってる方から頂いた差し入れを頂く　

中村さ〜〜〜〜ん

いただいてま〜〜〜〜〜す　

ひとの情に感謝です　

Chan Chan

※台風の後だというのにゴミは少なかった。

風の向きが逆だったかな・・・

なんにしても随分少なくなってきましたね。

定点でやってると、こんな事がはっきりわかるから面白い。

これからも定点でやりながら啓蒙していきます。

2024年9月01日

9/1 台風10号

何なん・・・　この台風・・・

9月1日現在　三重・愛知の南の海上で

998hpa　　最大風速18m/s

熱帯低気圧にはいつ変わるのか

・・・と言うくらいの台風に変わりました　

これは昨日の小池の様子

実際にはもっと吹いてて波もあるけど

写メにおさめるとこんな感じ　

九州から四国に渡る時にはもう普通の台風で

予報もどんどん小さくなってる　

史上最強クラスの台風だったから

宇和島にいるオイラにとって有難いとしか言えないんだけど

九州の方は大変だったでしょう　

もっと前の予報では豊後水道を狙っているようだったので

「終わったな・・・」とため息ついてました　

それにしても史上最大の予報のハズレかた　

月にロケットが行って帰れる時代に

こんなに気象が読めないってどうよ・・・　

でも外れてくれて良かった　

九州の方々…ごめんなさい　

コメが無いって言ってる時に

この台風でますます将来が・・・と思ってましたから

その辺ではホッと・・・かな　

なんにせよ無事に終わらせて頂きました　

Chan Chan

※台風はいつもハラハラしますが、今回のような台風って無いですよね。

こんなに動きが遅いと被害が膨らみます。

早く過ぎ去ってくれ！！・・・といつも願います。

そういう意味では最悪の台風でしたね。

いつもなら台風明けには大丈夫か？と連絡を受けるのですが

今回はそれも一切なし。

ありがたいことです。

例年だと25ケくらいは台風って起きるので、まだまだこれから。

やだやだ・・・・・・

2024年8月30日

8/28 ハガキ

先日のうわじま圏域子ども観光大使で来社してくれた

子供たちからお礼のハガキが届きました　

なんと上手なイラスト　

しかも観察力が凄い　

オイラなんか今でもライオンを描いたら猫になるのに・・・　

上手く被写体をとらえられないのに・・・　

上手に描くよね　

そして、よく見てる　

神経抜く所なんて表現しずらいと思うんだけど　

オー　

感動モノの言葉がつづられてて

思わず涙チョチョ切れ　

やって良かったなぁ・・・なんて思う瞬間です　

初めての事に嫌がらずにトライする姿も感動したんだけれど

それをチャンと言葉に出来ることも感動です　

驚きです　

貴重で楽しい思い出をありがとうございました　

また来年もお越し下さいね　

Chan Chan

※子供って何かやってても端っこの方でグズグズしてたり

他の子と違う事を話してたりするもんですが、

そんな子は一人もいないで全員が参加してました。

引率する先生のリードが素晴らしいんだと思いますが

生徒たちの姿勢に驚かされました。

家庭での親子のあり方も素晴らしいのだと思います。

また来て下さいね。

2024年8月26日

8/24 みどり寮

地元の養護施設「みどり寮」に

鯛一郎クンを納めさせて頂いてから丸3年　

子供たちや職員さん達に詳しい話を聞いてもらうでもなく

交流の機会もなく過ぎて来たのですが

今回夏休みに時間を頂き交流させて頂きました　

この手作りのウエルカムメッセージは嬉しかった　

最初から涙チョチョ切れ　

鯛一郎クンの事、海の事など語らせて頂きました　

養殖の話など聞く事も少ないだろうし

面白くもないだろうけど

飽きずに聞いてくれ話す方も力が入ってました　

そして「鯛一郎クン捌こう」

ウロコが飛ぶ飛ぶ　

それでもやるべ　

フィレにして腹骨も取ってしまう　

上手いじゃん　

よーし、刺身に切ってしまうよ　

ガタガタでもいいからやろう、やろう　

自分が食べるんだから少しくらい不細工でも大丈夫　

食べたいくらいの厚さで切って　

レッツトライですよ　

そんな事を言いながらワイワイガヤガヤ　

試食はみんなでやってね　

またやろうね　

とっても楽しくやれたんじゃないでしょうか　

また来年一緒にやりたいね・・・なんて思いながら

みどり寮をあとにするのでした　

Chan Chan

※何も知らないまま食べるのと、

鯛一郎クンってどんな魚なのか知ってたべるのとでは

思いっきり違うとおもうんです。

ですからホントは最初にやりたかったんですけどね。

いいチャンスでした。

講師を担当した娘もいい経験をしたと思います。

こういう経験を重ねて欲しいですね。

2024年8月21日

8/21 ひめいちえ様来社

松山市三番町1丁目15-6

ニューパールビル１F

瀬戸内の魚介と地酒　「ひめいちえ」さん

新しい社員さんに鯛一郎クンを見せたいと来社です　

松山魚市場で鯛一郎クンをすすめられて

使ってみたら惚れ込んで

1日目から7日目まで料理によって使いますという　

そんな鯛一郎クンを現地で見ないと　

船の上でもなんだかんだと鯛一郎クン談議　

「愛してるよー　」

普通の人なら笑ってしまうようなこの声掛けを

真面目にやってくれる　

「日本人として忘れちゃいけない事　」

なんて語ってくれたり　

基地イカダに帰って　

そしてここからは食談議・鯛一郎クン談議　

刺身は薄造りが美味いのか・・・

厚く切るとどうなのか・・・

天然物と鯛一郎クンと・・・

火を入れたものと入れないもの・・・

こんな話が新人さんには勉強になると思うんですよね　

特徴を実際に調理する人から聞けて

どこがどんな風にこだわりなのか　

普通の養殖と鯛一郎クンと何が違うのか　

あっ　

詰め込みすぎて耳から情報がこぼれてる　　　　

とても参考になった2時間だったと思います　

時々は寄って下さいね　

Chan Chan

※ざっくばらんに話せる間柄っていいですね。

包み隠すことなく鯛一郎クンを語ってくれるので肩が凝りません。

藻場の話になったんですが、松山も「藻場」が無くなりメバルが釣れないと。

僕らだけじゃなくて釣りをする人たちにもそんな実感があるんですね。

魚が獲れなくなるとお店の営業にも差支えが出てくる・・・

リンゴやブドウも産地が北上してますもんね。

魚も徐々に少なくなり産地も変わる・・・

何とかしないと・・・ですね。

2024年8月21日

8/20 うわじま圏域子ども観光大使

うわじま圏域子ども観光大使

子供たちに地元の産業に触れてもらう

積極的に関わってみてどんな仕事がどんな風に行われているのか

体験するという取り組み（オイラの感じたままに・・・）

16名の子供たちと11人の親御さん　

おいおいおいおい・・・

親は５〜６人って・・・　

ま・・・いっか　

今回の流れ・・・

�@　鯛一郎クンをスイデですくう

�A　鯛一郎クンを〆る

�B　神経を抜く

�C　さばく

�D　鯛めしにする

こんな流れで　

すくうのから皆んな「やりたい」・・・って　

いいね！いいねー　

まずはプロフェッショナルのオイラ達が見本を見せて

見本を見せた後はやってみる　

〆るよ　

神経を抜くよ　

これが難しんだけどやるよ　

あらっ　

あんたらやれるねー　

そしてさばく　

これはお父さん、お母さんに任せて

お父さん、お母さんも頑張って　

その間にエサやりにいくよ　

海に落ちたり船に挟まれたりしないように　

チャンとライフジャケットも着てね　

言うこと聞かない子は海に落とすよ　

…そんな事は言ってませんが　

三浦渡船さんの綺麗で気持ちのいい船で行き帰り　

エサやりから帰ったら

さばくよ　

まずは手洗い・手洗い　

そして鯛めしつくろう　

食べよう　

食べるのが無くっちゃね　

えっ・・・

おかわりは無いのかって　

おいおいおいおい・・・

小学生も食べるねー　　　

あるだけ食べて見ろ　

・・・・・・・・・あらら、

食べちゃった　　　

6：30　集合でほぼほぼ10時まで

子供たち飽きもせず頑張りました　

第11期生　ミッション終了です　

ふう・・・　ケガもなく終われたね　

事務所でコーヒーで慰労会のオイラと大魔神でした　

Chan Chan

※このイベント・・・　申し込み開始から2分で受け付け満杯で終了。

参加できるのは奇跡の様にラッキーなんだそうです。

凄い人気のイベントですが、責任者のS先生の長年の取り組みの成果ですね。

1年目はお願いだから参加して！ってお願いするほど参加が少なかったそう。

いかにやり続ける事が大切かを痛感しますね。

やってみてダメだったからすぐに辞めるんではなくて

どこがどうだったら上手くいくのか検証してみてまたトライ。

そんな事を繰り返しながらやって来たんでしょうね。

見習わなくっちゃ・・・ですね。

2024年8月19日

8/19 立命館大学より

立命館大学からHくん来社　

将来海にかかわる仕事がしたい　

海が好き　

釣りが好き　・・・という彼　

早朝　4:50　集合　

よーっし　

・・・という意気込みもむなしく雨　

ついさっきまで雷ゴロゴロ・ピカピカ　

情け容赦ないみたいだ・・・

ん　

井上陽水　

　洗濯物が濡れるから

女は引きつった顔で　

・・・・・って、もういいか　

先輩たちにこき使われています　

「くらぁ〜　　　ちから入れとんか　」

「やる気あるんか　　ボケ〜　」

・・・・・・

うちの子達はそんな汚い言葉を使ったり

こき使ったりするような子達じゃないのでご安心を　

オイラの言葉遊びですから　

140�sくらいのエサをイカダの真ん中まで運ぶ　

う〜りゃ〜〜〜〜　

うりゃうりゃう〜〜りゃ〜〜〜〜　

思った以上に思い通りいかない　

それでもなんとか運んで　

やっとエサやり　

「愛してるよー　　」

おー　

前日教えたとおりにやってるじゃん　

見よ　この笑顔　

この後は稲住先輩にいろいろ教えてもらいながら　

養殖のことやら

海の状況やら　

夜の女性のことやら　　

それはいらないか・・・　

ひと通り終了して皆さんにご挨拶　

「僕が総理大臣になったあかつきには

株式会社タイチに補助金を100億くらい出します　」

・・・なんてね　

さぁ、昼ご飯を食べようよ　

オイラの大好きな「らぐまんら〜めん」で　

Hくんはらぐまんごはんとらぐまんラーメン　

らぐまんごはん、美味しそう　

オイラは餃子とモヤシトッピング・キムチ乗せ　

美味そうで賞　

ふうふう言いながら平らげて　

記念にパチリ　

これから三崎まで・・・

眠くなるので気を付けてね　・・・

土砂降りの雨の中をエンストしそうな軽自動車で

帰っていくのでありました　

Chan Chan

※前日に弊社の考え方や取り組みなどをレクチャーしていて

2時間オイラの話に付き合ってもらいしゃべくりました。

その後はホテルで休むんだろうな・・・と思いきや電話が繋がらない。

どこに行ってたのって聞くと「須賀川ダムでバス釣りしてました！」って。

どんだけ釣りが好きなん(笑)

次回はイケスの周りで釣りをする時間があるといいね。

お父さんが休みの日によく釣りに付き合ってくれたそう・・・。

大事にしなさいね(*^^*)

2024年8月10日

8/9 NAME CAMP　

8月3日〜13日　　　１１日間

大自然の中で多様な仲間との共同生活

四万十川の源流のひとつ　滑床渓谷の目黒川で

キャニオニングなどで自然と触れ合う

ほかマウンテンバイクや海上泊・登山・野外炊飯・

食・農・動物とのふれあいなど普段の生活から離れて

自分の可能性を見つけようという取り組みです　

弊社の役割は養殖の体験とその育てた真鯛を

〆て捌いてかっ食らうというもの　

子供たちにしてみるとまたとない経験だと思います　

この子、突然英語を喋るから何者って思ったら

アメリカ在住とか・・・　

〆るのに悪戦苦闘　

そりゃぁ大人だって簡単じゃないので

当たり前田のクラッカー　

それでもやってみる　

神経も抜いてみる　

捌いてもみる　

そんな経験を沢山　

魚を好きになってくれるといいんだけど・・・　

NAME CAMP　　株式会社サンクレア

森の国　水際のロッジ

０８９５−４３−０３３１

Chan Chan

※宮崎県の日向灘で震度７の地震！

ちょうどヨットで沖に出て海上泊体験をする所だったんですが急遽避難！

どうしたらいいのか分からない様子だったので

「こんな時はやめて避難を継続すること」とアドバイスし

すべてをキャンセルして公民館に避難し一夜を過ごす事になりました。

これはこれで貴重な体験かと！！

こういう決断を下す経験をすることも研修をリードする大人たちにも

良い経験かと思いました。

いろいろあって経験を積み重ねる・・・

大きな財産ですよね。

2024年8月10日

　8/1・2　　愛媛県フェア

愛媛県フェアが始まりご挨拶に東京に行ってきました　

主催は野村不動産コマースで

地方創生のために自社管理のGEMSで

各都道府県とのコラボフェアを開催しており

愛媛県が6か所目です　

その広報活動を担っているのがRettyで

物流を委託されてるのがグローバルフーズさんです　

まずは愛媛県事務所の方と同行で中目黒から　

鯛めしを提供してくれてるお店に突撃　

若い大将と2ショット　

フェアとは関係ないのですがご挨拶　

GEMSへ、三軒茶屋　

大衆酒場富士屋本店と言うからベタベタの大衆酒場かと思いきや

オシャレなイタリアン　

シェフが作ってくれたのは抹茶リゾット　

ワーオー　

美味いんです　

抹茶でリゾットなんて・・・と思って食べると

合う　

夜にじっくり来たいですねー　

2軒目は大門　

弊社に来られた時に鯛を捌いたり焼いたりしてくれた

いちばん印象に残っているシェフです　

お店の名前は「ビストロガブリ」

ガブリっと食べてね・・・って感じかな　

作ってくれたのはイタリアンな鯛めし　

これがメッチャ美味い　

焦げたバターの香りが食欲をそそり

混ぜ込んだ鯛一郎クンが味を2ランクほど上げてくれてる　

ごぼうがまたいい味を出してる　

シェフ　

参りました　

神楽坂へ　

キャンペーンで早くもTシャツをゲットしたお店へ　

ポスターが面白い　

合った合った　目が合った　

これウチにも頂きたいですねー　

ご存知「鯛一郎クン」の専門店です　

是非よってみて下さい　

こんな感じの東京訪問でした　

Chan Chan

※　もうすぐフェアは終わりますが、終わった後何人のシェフが

使い続けてくれるのでしょうか・・・

弊社に来てオイラの話を聞いてる人たちは可能性が大きいと思いますが

そうでない人に伝わるか・・・

鯛一郎クンの実力の見せ所ですね。

ファイトです！！

2024年8月07日

7/31 松山より

オイラがアメブロを書いてる頃からの

鯛一郎クンの大ファンだという方に

少し前にお越し頂いてたんですが

今回は同僚と松山の市議会議員さんと一緒に来社です　

アメブロを書いてた頃って随分前で

以前のホームページでしたから10数年前になるんじゃ・・・　

右も左も分からない頃です　

ありがたいですねー　

逆に言うとオイラの話を一度も聞かずに

鯛一郎クンの事を舌で分かって下さってたという事　

凄い事だと思います　

鯛一郎クンって和食の基本だしのような味がしますね・・・

なんてホントに繊細な味覚を持った方がいらっしゃいますが

オイラの宝物です　

オイラの話を聞いてから沖にエサやりに行くのと

そうでないのとでは理解度が違う　

そんな風に言って下さる方が多くて

めんどくさくても必ず手順を踏む様にしています　

えっ・・・

はしょってもいいぞ・・・って　

がはは・・・

丁寧にはしょりましょうか　

試食タイムで緊張が解けるので

ここからがキャッチボールの時間　

初めてのお2人にも大魔神鯛めしでおもてなし　

大魔神も気を良くして秘伝のタレを解説　

おいおいおいおい・・・

フルオープンやね　

隠してる所がないじゃないの　

大魔神のとなりにいる人がその鯛一郎クンの事を見つけた方　

弊社の財産でございます　

Chan Chan

※うちの娘のメンターで何につけ相談をしている方だそう。

この赤い糸が不思議ですねーーー。

こんな縁を大事にしながら22年取り組んで来ました。

縁尋機妙・多逢勝因

良い方々との良い縁の中で生きて行きたいものですね。

2024年8月06日

7/27 フジトラベル・ウェブ・イベント

フジトラベルさんが行うウェブでの「鯛めし食べよう」

コロナ過に始めたいべんとですが

思いのほか好評で再度のリクエストです　

しかし、このかぶり物は何とかなりませんかね　

えっ・・・

それが無かったらオイラが分からない・・・　

まだまだ知名度が低いですねぇ・・・　

おーい　　プレゼンのスライドショーが動かない　

おーい　　オイラが写ってないけど　

そんなドタバタもありながら

鯛一郎クンの事をひとくさり・ふたくさり喋って・・・　

クイズなどしながら鯛一郎クンをPR　

このクイズがまたイカシてるんですよ　

爆笑をひとつ・ふたつおこして

そして鯛めしを食べよう　

ウェブの向こうとこちらで鯛めしを作ります　

これが皆さん楽しいんでしょうね　

現場に出て鯛一郎クンの〆方、血の抜き方、神経の抜き方など見てもらい

何故こんな風にするのかと言う解説を・・・　

弊社のスーパースター稲住が熱く語ります　

おいおい、あんまり鮮やかすぎて皆さん分からんと思うよ　

なんてオイラがチャチャ入れて　

それが終われば抽選会　

この景品が豪華なんですよ　

鯛一郎クンや真珠やじゃこ天が　

オイラが頂きたい　

しかも90名中20名　

大盤振る舞いでしょう　

楽しいはずです　

今回も喋り倒したイベントでした　

パソコンの向こうの皆さん

お疲れ様でした　

Chan Chan

※何回目のイベントになるんだろう。

オイラはウェブの機能を理解していないんですが、

周りの皆さんがサポートしてくれるのでオイラは喋るだけ！

感謝としか言いようが無いのですが適材適所という事で。

こうやって鯛一郎クンの事、株式会社タイチの事が少しづつでも

拡がって行く事を嬉しく思います。

またやりましょうね。

2024年8月05日

8/3 映画上映会

宇和海をきれいにしよう

そんな声をあげたら

手始めにマイクロプラスチックストーリーという映画の

上映会をやりませんか・・・　と提案があり

いいね！　いいね！

という事で今日の運びとなりました　

ブルックリンの小学5年生たちがプラスチックの多さに気づき

行動を起こしたという2年間のドキュメンタリーです　

受け付けを通ると目につくように

先日拾ったゴミを並べました　

ざっとこんな感じです　

なんじゃこりゃ〜〜〜〜　

おいおいおいおい・・・

先日食ったカップラーメン・・・・・

おいらのか・・・　

なんて　

食品ゴミ・生活ごみが多いんですよね　

カップ?からお菓子、ペットボトルやドリンク容器　

豆腐の容器や納豆の容器　

などなど・・・　きりがない　

目覚まし時計まで捨ててます　

お前が目覚めよ　　・・・なんて叫びたくなりますが

まだTVや冷蔵庫がないだけでもいいか・・・　

こんなもの捨てるなよと言いたくなるようなものまで

ホントに多種多様　

そんな中でハングルなのか何なのか

中国からではという文字の物が　

日本海側ではこれが沢山見られるそうですが

宇和島ではあまりないかな　

環境活動家　西本さんにも登壇いただきました　

凄い話でした　

そして一つ一つを丁寧に見て行き線を引っ張ってみると

やはり多くは生活ごみと食品ゴミに集まってしまう　

生活を見直さなければどうしようもないという事が

見事に暴かれてしまいました　

110人の参加者の皆さんはどう感じられたでしょう・・・

遠く埼玉からも3人の方が来られてて

感想を話して頂きました　

海のない県ではチョット考えられないけど

自分たちのゴミも海に流れ込んで

こういう事になってるのか・・・なんて　

マイクロプラスチックストーリー

実に内容のある考えさせられる映画です　

学校を1校づつ回って観て欲しいですね　

大人の皆さん、小学５年生に負けないように

頑張りましょう　

Chan Chan

※宇和海をきれいにしたいと思って始めましたが

テーマが大きすぎて複雑で多岐にわたり絡み、一筋縄ではいきません。

我々養殖の問題あり、プラスチックの問題、農薬や化学肥料・除草剤、

もう少し言わせてもらうとアスファルトやタイヤまで・・・

プラスチックや石油由来のものばかりで、便利だけれど大変な問題です。

これらを一つ一つ変えていくしかないのですね。

取り返しのつかない事になる前に何とかしないと地球も人間も限界です。

ＮＨＫスペシャルでは2030年が分岐点だと言ってました。

あと5〜6年しかない・・・

少しづつですがやって行きますので応援して下さいね。

2024年7月27日

7/25 宇和島市役所より

えっ・・・　

仙台市副市長　

えっ・・・　

北海道の当別町長　

えっ・・・　

長野県千曲市の教育委員長　

まるでアメリカの片田舎に

トランプさんが来られたような衝撃です　

宇和島市小池ですよ　　小池　

この写メは家宝にしようかな　

そんな方々にも養殖の勉強をして頂きます　

チョット喋りすぎました　　

でもしっかり勉強して頂いて　

さぁ、沖に行きましょう　

暑いけど　

なんとなく沖での雰囲気が伝わりましたでしょうか　

愛してるよーなんて声かけて頂いて　

嬉しゅうございます　

さてさてお待ちかねの試食です　

昨夜も鯛めしは食べたと思いますが

弊社でも是非　

えー、他のにしてくれ・・・って　

まぁまぁ・・・　

大魔神・・・

秘伝の鯛めしのタレを皆さんに伝授　

いいのか、そんな簡単にバラシて　

大ヒンシュクの大魔神のネタバラシでしたが

まぁまぁ、それはそれで・・・　

暑い中を本当にありがとうございました　

宇和島は遠いですがまたお越し下さいね　

Chan Chan

※宇和島祭りでお疲れの所をお越し頂きありがとうございました。

暑い暑い中なので疲れもなおの事・・・

そんな中をホントに感謝です。

鯛めしも大魔神がつくる料亭とはかけ離れた鯛めしで申し訳ございません。

でもまぁ、それはそれで楽しんでいただけたかと・・・

これに懲りずにまたお越し下さいね。

失礼しました。

2024年7月25日

7/22 海ゴミ拾いin 離島(42)

昨年もやりましたが

8月は猛暑が心配なので休みます　

その代わりにと言ってはいけませんが

離党の高島に行って来ます　

もっとひどい状況をイメージしてましたが

思ったほどではありませんね　

無いのかと言うとあります　

凄い・・・と言うほどではないですが

結構なものです　

どっちやねん・・・と言われても・・・　

おーい、水を飲めよ、水を　

大丈夫っすよ　

おーい、なんか頭が痛い事ないか・・・　

全然大丈夫ですよ　

おーい、なんか頭が痛い事ないか・・・　

いやいや、そんな事ないですよ　

おーい、なんか頭が痛い事ないか・・・　

そんな事ないって・・・・　

おーい、やっぱり頭が痛い事ないか・・・　

そんな事ないですって・・・　

おーい、やっぱり頭が痛いど　

熱中症になりよるんやないですか・・・　

ゴミもまだ少ないけどやめようか・・・　

そうしますか・・・　

おーっと　

船一杯あるやないの　

結構なものです　

そんな風に言ってもらえると、

やったなぁと思えるのがふしぎですが・・・　

いやいや大した量ですよ・・・って

誰と話してるの・・・　

離れてみると

ワーっ、キレイになった・・・と見えちゃうんですが

もう少しやりたかった・・・　

帰って陸に揚げてっていう作業もあるから

時間が一杯一杯でした　

おーい、スイカが冷えてるぞ　

ジュースよりなにより

こういう自然の恵みがとても美味しい　

そんなこんなの命がけのゴミ拾いでした　

オイラの顔だけが疲れているのがなんともはや・・・　

Chan Chan

※日差しが全く違う！！！

灼熱と言うけどそんな感じですね。

日差しが熱いというよりも痛いんですもの。

年齢とともに体力が落ちて、若い奴らについて行くのがやっとこさ。

年を取ると口ばっかりってよく言うけど、その通りです。

オイラもう少し鍛えないとだめですね。

頑張ります。

2024年7月22日

7/8 エンジン据替

2週間くらいドック場に揚げてたのかなぁ・・・

今回エンジン載せ替えです　

あちこちガタが来てて

「もう修理が難しいです・・・」なんて言われ

渋々ですが・・・　

なんとエンジンの高い事　

昔ならベンツの新品が買える値段です　

フェラーリじゃないのか・・・って・・・　

エンジンが小さいですから　

それこそ本船ならその位かと…　

YAMAHAの船なんですが

YAMAHAが船の事業から撤退して手に入らないんです　

ですからヤンマーで　

♪　僕の名前はヤン坊　♪　の時代から

天気予報まで見た我々世代はヤンマーが好き　

困ったものです　

（と言いながら本船は三菱ダイヤ）・・・　

船のプラスチックを切ったり張ったりする

職人さんも少なくなって

修理するのも順番待ちです　

今後どうなって行くんだろうと不安です　

どの業界も人手不足は同じです　

帰って来ました　

快調にぶっ飛ばしています　

またこれでしばらくは大丈夫でしょう　

大事に乗って下さいねー　

祈るだけの私です　

Chan Chan

※船は私達の命！

いつでもしっかり働けるようにしておかないと、

いざという時に役に立ちません。

投資だと・・・

頑張んべぇ。

2024年7月13日

7/10 鯛の夢

兵庫県神崎郡福崎町山崎814内

旧小國家長屋町

室町の末期

「播磨一揆」で農民の身代わりとなり処刑されたのですが

街の人から慕われた小國鐡十郎の生家を改造して

宿泊施設やパン屋さんなど数店舗が入っており

そこに今回「鯛の夢」の店名で

鯛蕎麦と鯛めしを中心とした

鯛一郎クンの専門店がオープンします　

今日はプレオープンのセレモニーに参加させて頂きました　

鯛一郎クンの解体ショーあり

チェーンソー全国チャンピオンのパフォーマンスあり

試食あり、生産者のトークありのビッグイベントです　

飛び入りでシェフの親父さんがサックスを披露　

オン・ザ・サニーサイド・オブ・ザ・ストリート他3曲で

雰囲気を盛り上げて下さいました　

そのあとはお待ちかねの生産者のトークショー　

と言っても10分位の鯛一郎クンのさわりだけのトーク　

何をどう思って鯛一郎クンを育てているか・・・

そんな話をさせて頂きました　

ん・・・？

お待ちかねなのか・・・って？

そこを突っ込むか・・・　

なら、お待ちかねと思ってる・・・にしとこうか　

そしてシェフにせがまれて書いた「鯛の夢」を

プレゼントさせて頂きました　

オイラは書家ではないので無理無理と断っていたのですが

シェフに押し切られ・・・

まぁ、これも経験か　

さぁ、お待ちかねの試食タイム　

がはは・・・

美味いワ　これ　

オイラ達高齢者にはあっさりしてて

しかも味わい深く・・・

今まで食った中で最高のラーメンです　

これは美味い　

シェフの親父さんとも仲良くなってシメの写メを　

ちなみに１つ先輩でした　

是非宇和島にもお越し下さいとお誘いして

プレオープンの場を去りました　

（じつはもう眠い・・・　）

いや〜〜〜、美味しかった　

皆さん、おすすめです　

Chan Chan

※シェフと出会って１７年になるんですね。

シェフが覚えていてくれて・・・

突然来社して来て、これからオーストラリアで飲食をやるんだと。

そこからなんだかんだとお付き合いをしているのですが、

わりと考え方が似てて、今ではオイラの方が勉強させてもらっています。

縁って不思議ですねー。

必ず出会う人、繋がる人がいて。

これからも縁を大切にして生きて行こうと思っています。

2024年7月13日

7/9 水産高生来社

水産高校生3人と先生

真鯛の養殖を見学させて欲しいと来社　

多一郎、ぶちかます　

これってどう思う　❓

ねぇみんなー、これってどうよ　❓

これはどうよ　❓

そんな問いかけ連発で応えに窮することもしばしば・・・

だけど真剣に　💮

ありがとう　❗

愛してるよー　💯

さっきの話をよく聞いてるじゃん　💯

人としてどうなの　❓

誰も見てなくてもお天道様が見てまっせ　‼

クドクドくどくどそんな話をして

頭が痛くなったところでビタミン愛を　🈵

脳みそ使った後は鯛一郎クンが利くのよー　⭕

食いねぇ　❗

えっ・・・

魚が苦手　㊙

えっ・・・

でも美味しい　💯

嬉しいねー　💯

オイラが高校生の頃、あなたたちの様に

これからの事を真剣に考えてなかったです　🈚

ですからこんな風に勉強に来てもらえることを

とても嬉しくおもいます　💮

また来てよね　🈵

一番ノリがいいのは先生　

こんな先生に担任になってもらえたら

いいよね〜〜〜　🈴

Chan Chan

※ちょっとシャイで慣れるまでに時間がかかる若者たち。

それを簡単に解きほぐしていくやれないオイラ。

時間が経つにつれジワジワと近づく。

こんな事が楽しくなってきました。

もっと楽しい話が出来るように頑張ります。

2024年7月12日

7/9 エンジン据替

徳弘丸

漁協がもう使わないという事で入札になり

競り落とした強運の船です　

エンジンが壊れてしまい積み替えます　

積み替えるのはいいんだけれど

YAMAHAの船何ですね　・・・

なのにYAMAHAのエンジンがもう無い　

同じエンジンならすんなりと替えられるけれど

エンジンが違うと高さや幅や据え付ける位置が全然違うから

造作が大変になる・・・

その分費用も日数もかかってしまう・・・

YAMAHAさん

どうしてくれまんねん・・・って、大阪弁　

今回はヤンマーに積み替えます　

小さい頃からヤン坊・マー坊の天気予報で育ったから

やっぱりヤンマーが好き　

しかーーーーし・・・

高いんじゃあーりませんか　

あんた、見積書をみたらベンツが1台買えそうな金額　

おいおいおいおい・・・

こんな小っちゃなエンジンでベンツ台取られたら

往生しまっせ　

「仕方ないじゃないですか　」・・・と

顔で笑って心で泣いて　

この安い鯛の値段でどうやって支払いしまんねん　

何故か関西弁・・・

銀行の人に

「忘れてくれませんかねぇ・・・」・・・と

ダメもとで言って見た　

ニヤリと笑って「ここにハンコとサインを」・・・

世の中甘くないという事はわかっていても言ってみたんだが

相手にもされないという超現実　

「さぁ、頑張ろう！」・・・

空元気も空回りな晴れた空でした　

あちこちで戦争が起こり、食料不足になって

食べる物が無くなった時

オイラ達1次産業の逆襲が始まる・・・

がはは・・・　

Chan Chan

※船内外機は故障が多いですが、でも使いやすいんですよね。

小回りが利くし、イカダのこまごました作業にはうってつけのマシンです。

出荷のイカダを漕いだりするときも、海ゴミ拾いで陸に上がる時も

必ず使う便利な船です。

そこから言うと安いのかも知れませんね。

頑張るしかない！！　(笑)(笑)(笑)

2024年7月12日

7/1 キャンペーン

地元に木彫りのアート作品を作っている方がいて

鯛一郎クンでこんな事出来ませんかと相談したところ

「こんなんじゃどう？」・・・って作ってくれたのが

今回の作品です　

まずはこんなサイズの鯛一郎クン　

1点ものなので絵も板も1枚1枚違いますが

こんな感じの鯛一郎クン　

世界で1つだけの品物です　

2つ目はチョット小さめな鯛一郎クン

作者が好奇心アリアリな方なので

作るたびにちょっとづつ違う　

そこも楽しんでいただければ・・・　

3つ目はこちら　

鯛一郎クンあります　・・・なんて看板にしようとしたら

パクリはダメと大魔神　

宇和島弁で行こうかとこの文字に　

「食べてみさいや」なんて良いじゃないですか　

えっ・・・？

みさいやってどういう意味・・・って　

江戸っ子弁だと「食べてみちゃーどうでぇ」・・・

関西なら「食べてみぃや」・・・

福岡なら「食べてみんさい、うまかとぞ」・・・

愛知なら「食べてちょうだゃー」・・・

そんな意味かと・・・

・・・・・・・

あってるかなぁ・・・　

そしてオイラがいつも来てるTシャツ　

前も後ろもプリントできるので言って下さい　

オイラはいつも後ろにプリントですけどね　

えっ・・・

ヨコに　

しらんけど　

さして最後はキャップ　

ホントは前に入れたかったんですが

若い子達に不評で・・・　

でもこれ、僕の手書きサインなんです　

まぁ、それがどうした・・・ですが　

Dodgersって入れた方がよかったかなぁ・・・

そんな事でいちどやってみたかったキャンペーン　

7月1日から始めました　

弊社が管理してるメールアドレスには全員に配信しました　

欲しくない人はごめんなさい　

楽しんでタグを集めてもらえたらと思います　

Chan Chan

※以前から一度はやってみたかったキャンペーン。

皆さんの所へなにかしらグッズが届けれたらと思っていましたので

丁度いいキャンペーンになりました。

売ってくれ！と言う方も現れました。

ホントはタグを集めて欲しいのですが、いかようにも対応したいと思います。

何なりとお申し付けください。

2024年7月11日

7/6 41　海ゴミ拾い

Facebookの知り合いがオイラ達の活動をみて

松山から差し入れを送って下さいました　

暑いから熱中症などに罹らないようにと言う

嬉しい思いやりを頂きました　

まずはみんなで記念撮影　

いただいてまーす　

無い　

ゴミがない　

よーし、季節が変わったぞ　

マイクロプラスチックを取ります　

砂利や砂の中に混ざってしまってるプラスチック

こいつを取るには浮かすしかない　

ざっとこんな作業をやるんですが

人海戦術でコツコツとやるしかない　

そのやり方は沈むマイクロプラスチックは取れない・・・

そんな風に指摘されるんですが

それをやってたららちが明かない　

ですからまずはこういうやり方でやって行って

目鼻がついたら次に沈む物を考える　

それでお許しください　

今回これだけ　

それでも横を見ればまだまだタップリ　

ほーーーーーっ　

チョット休もうよ　

片づけが終わって長い事みんなで座ってました　

暑い・・・・・　

Chan Chan

※　年々暑さが身体にこたえて来ます・・・

若い子達でもふうふう言うんだから、オイラ達はなおの事。

死なないように注意しながら・・・と言うのが本音です。

差し入れをありがとうございました。

感謝と言うしかない。

頑張ります。

2024年7月06日

7/3 サステナブル・レストラン協会

サスティナブルレストラン協会

フードシステムの課題解決に取り組み

食の持続可能性を推進している

英国が本部の団体です　

そこに呼ばれて辻調理師専門学校の

若い子達に弊社の取り組みや

考え方などを話させていただきました　

大谷翔平が逆転２ランを打ったという話も・・・　

まずは代表理事の方の挨拶から　

東京・練馬のフィリッポというレストランの岩澤シェフが

サステナブルであっても経営は出来るんだ・・・という

実際の売り上げを公開しての講演

コロナ禍での取り組みなど

凄みのある話でした　

大谷翔平が逆転２ランを打った・・・と言うような

ふざけた話は出ませんでしたよ　

オイラは海の現状と弊社の取り組みなどを

海の現場の人間として話させて頂きました　

と言ってもいつも話してる内容ですが・・・

大谷翔平が逆転2ランを打ちました

という話もしましたが・・・　

打った瞬間確信の仁王立ち　

わりと反応薄っ　

真面目な若い子達・・・　

クロストークでは皆さんの質問に答える形で

ほぼほぼ岩澤さんに質問でした　

さすがはシェフの卵たち　

そのやりとりを聞くのも楽しかったんですけどね　

大谷翔平の逆転２ランには触れませんでしたが・・・　

最近こんな講演の依頼が続いているのですが

伝える・教えるっていう立場・年齢に

なって来たという事なんでしょうね　

もっと面白い話が出来るといいのですが

根が真面目だからついついかたい話になってしまう　

もう少し経験が必要ですね　

でも大谷翔平の逆転2ランの話は・・・　

まっ、いっか　

Chan Chan

※それって人としてどうなんだろう・・・

岩澤さんはそんな風に考えて仕事をされてるそうです。

なにかあったり、迷ったり、行動の基準だったり・・・

人としてどうなんだろう・・・と問いかけているそうです。

お店のメンバーたちもそれを考え始めてお店も良くなって行ったそう。

オイラはお天道様が見てる・・・って考えてる。

日本人が昔から持ってる、大事にしている考え方で

「人としてどうなんだろう」とまったく同じ考え方ですよね。

オイラはエシカルって言葉を「お天道様が見ている」と訳してます。

2024年6月27日

6/27 日経ノルウェー

6/26　日経19面

日本人が回転ずしで最も好きなサーモンの主産地ノルウェー

水産業は石油・ガスに次ぐ輸出産業だそう

昨年の輸出額は1兆８０００億円で

前年比で16％増だそう・・・

日本に輸出を始めたところ大人気で

世界中に広がった・・・と。

世界中で消費が伸びて需要に生産が追いつかないそうです。

世界の需要は毎年3〜6％増えていて

増産のため沖合や陸上で大規模養殖に挑んでいるそう。

また、ノルウェーでとれるサバの半分が日本向けで

昨年の輸出量は1割増、金額は3割増えたそうです。

冷たい海で脂が最も乗る時期だけ漁獲し

1匹の価値を最大化している・・・

ノルウェーでは持続可能性が最優先

科学者と連携して困難があっても資源管理を徹底して来た

その成果が今の漁業を支えているんだそう。

ノルウェーは世界2位の水産物輸出国

人口556万人

兵庫県と同じくらいだが

2023年の水産物総輸出額は2兆6000億円と日本の7倍

なんなんだろうなぁ・・・

日本とのこの違い

ため息が出て来ますね・・・

※　国がしっかりと漁業を管理し、獲る漁業も育てる漁業も伸ばしていく。

政治がきちんと機能している証拠でしょうね。

それに比べて日本はどうなんでしょう。

掛け声ばかりで規制もあってないようなものばかり。

政治家の日和見的な・・・場当たりな対策だけで今も運営されてる。

これでは上手く行くはずがない。

撮る漁業も育てる漁業も早く手を打たないと・・・・と思うのですが

皆さんはどう思われますか・・・・。

2024年6月24日

6/19 松山より

松山から

大の鯛一郎クンファンだという人達が来てくれました　

中のひと方はオイラがアメブロを書いてる頃から見ていてくれているようで

もう15年くらいになるんじゃ・・・　

今でもコープえひめさんで鯛一郎クンを買って食べてくれてるそうです　

嬉しいじゃあ〜〜〜りませんか　

しかしアメブロって・・・・・

懐かしい　

初めての小池・・・

初めてのエサやり・・・

初めてのイケスでのご対面をして頂きました　

海は広いな大きいな　

「キャー　　海よ・海　」

潮風を全身でかんじていただきながら・・・　

「キャー　　船よ・船　」

遠くにみえる佐田岬を眺めて頂きながら・・・　

「キャー　　しぶきが・しぶきが　」

異空間・異世界を楽しんで頂きました　

「キャー　　　とびます・とびます　」

・・・・・・・・・・ふるっ　　（このギャグが分かる人は・・・）

「ウチのルールです。愛してるよーって　」

「　あいしてるよ〜〜〜　」

「　キャー　　鯛一郎クンよ・鯛一郎クン　」

「とびます・とびます　」

・・・・・・・・・・・・・・

日差しが肌に刺して痛い　

帰って来てペットにご挨拶　

「これは食べる用ですか　」

「そんな・・・かわいそうな・・・はい、食べます　」

意味の分からない言葉を吐いて・・・　

労働の後は試食・試食　

「キャー、試食よ・試食　」

・・・・・・・

心の声を代弁してみました　

株式会社タイチを満喫して頂けたでしょうか　

鯛一郎クンファンを迎えての2時間・・・

オイラにとっては特別な2時間でした　

Chan Chan

※どこで誰と会うか・・・

どんなことが待ち受けているか・・・

チャンと生きねばなりませんね。

アメブロの頃から見て下さってる方が娘の元上司だなんて・・・

こんな出会いが待ってるなんて夢にも思いませんでした。

何気なく過ごしている日々ですが、チャンと生きなければ・・・と

強く思った今日でした。

心、気持ち新たに頑張って行きますので応援して下さいね。

2024年6月21日

6/19 すし遊館さま来社

もう何度目の来社でしょう・・・

2月に社内研修で広島に行った折に

全員で食事に行った「すし遊館」さん　

毎回フロアの方から板さんまで

社長さんと専務さんが引き連れて来られる　

ホントに勉強をよくする会社さまです　

「先日は沢山食べて頂いてありがとうございました　」

専務さんの明るい声から今回も　

見て　

社長は立ち上がって画面を覗きに　

驚くほど勉強熱心　

メモを取る人も沢山いらっしゃいました　

梅雨の合間の灼熱地獄　

皮膚がチリチリいうくらい暑い…・・・　熱い　

そんな中を全員がエサやり　

「愛してるよ〜　」

「広島で待ってるよ〜　」

なんて声かけながら　

今日は稲住がいろいろレクチャーさせて頂きました　

もうほとんど彼が仕切っているので

お客様の対応も徐々にお任せしようと思っています　

「愛してるよ〜　」

「おいおいおいおい・・・　トーンが低いし　」

オクターブ上げて上げて　

暑いけど基地イカダに帰ってパチリ　

無事に帰って来てホッとする瞬間なんです　

厚い・・・　

麦茶がご馳走です　

ここからまた5時間くらい・・・

広島までは遠い・・・　

皆さん・・・眠くなって来たら休んでね　

運転しながら休んじゃダメですよ　

瀬戸田の一つ手前のパーキング

小さなパーキングだけどアイスクリームが美味しそうだったから　

・・・・・

オイラが言わなくても分かってるか・・・　(笑)　

Chan Chan

※すし遊館さんのお寿司はホントに美味しいです。

そこら辺の回らないお寿司屋さんよりも美味しいと思います。

不断の努力の賜物でしょうけど、ホントに美味しいです。

近くにあったら・・・といつも思います。

鯛一郎クンももっともっと美味しくなるよう取り組んでますよ！

一緒に次の時代に行きましょうね。

※「いやー、全然違います！　　普通の養殖鯛とは違いますよ」

「どんなふうにですか？」

「身の張りや臭みの無さ、2日目の色とか・・・」

そんな風に言って下さる板さんが・・・

その一言で報われるし、よーしって思います。

メッチャ嬉しい！！

2024年6月16日

6/15 藻場つくり

コロナの間3回休みましたが10回を迎えました　

今年は参加する子供たちが増えました　

それは親が増えたという事でもありますが　

県会議員さん、市長、漁協専務、試験場の方のほか

保安庁の方達も来てくれて　

スポアバック（トウモロコシから作った生分解性の袋）に

藻を入れて海に投入していく　

こんなスタイルで10年やっているのですが

成果は？・・・と言われると「あります」

大成果か？・・・と言われると

それにはクエスチョンがつくかも知れません。

生えてくるのは間違いないのですが・・・　

補助をしてくれる何かが必要なんだと思っています　

その何かで弊社の前の海は藻が茂っています　

１+１が２にも３にもなるような仕掛けが必要です　

でもそれもお金が必要です　

そのお金の調達にブルーカーボン・クレジットが使えないかな・・・

なんて思っています　

この辺を実現していきたいですね　

海で稼いだお金の一部を海に返していく

そんな事を海に関わる人達が実践してくれたら

そしてそれを応援してくれる人達が現れてくれたら

そんな風に思います　

なんにしてもオイラ、この活動を続けて行きます　

どうぞ応援して下さいね　

Chan Chan

※机の上でお題目並べるだけでは何も変わっていきません。

間違っても、遅くても、行動し続ける事がとっても大切。

いいと思う事はとにかくやってみる！

67歳をそこに控えておじさんはますます元気！

頑張ります。

2024年6月13日

6/11 選別

昨年入った近大の奄美

だいたい1.1キロくらいかなぁ　

これを大・小に分けます　

というか、大きい物だけを取って行きます　

彼は竜ちゃん　

稲住（弊社の執行役員）の右腕です　

カメラを向けられチョットはにかむ　

隣りにイカダを付けて、そこにハネていく作業です　

これが結構腰が痛いんです　

オイラは労わってもらいお休み　

若い子達の仕事です　

えっ・・・？

まだそんな年齢じゃないでしょ・・・って　

ちょうど彼らの倍の年齢です・・・って、

なにが言いたいの　

そしておかしな個体は処理します　

こうやって稚魚→中間魚→出荷の時と

選別を重ねていきます　

この作業が1年通じて2キロの鯛一郎クンを

作るんです　

今日は２イケス　

腰の骨も折れまっせ　

・・・って、なにもやっていないオイラが言っても

説得力がないか・・・　

そんな事で　

Chan Chan

※若い奴らにおんぶにだっこのこの頃になって来てしまいましたが

私も50年近くやって来たので、もういいでしょう（笑）

この作業が要らなくなればどんなに楽なんでしょうと思っちゃう。

21世紀ですよ・・・　21世紀・・・

人が月に行っても世の中がDXだと言っても現場作業はまだまだ人力。

頑張るぞ！！！！！

2024年6月13日

6/10 城南中学校1年生の皆さん

地元の産業を知る・・・というテーマでしょうか。

私には、真鯛の養殖について

それにかかわる人たちの思い

海の現状

こんな事で話をして欲しいとの事でした　

さてさて、どうなる事やら・・・　

懐かしい　

オイラの母校です　

入学した時は40人、8クラス

今は40人、３クラスだそうです　

１/３くらいになっちゃいましたね　

かわいい　

この間まで小学生だったんだものね　

オイラの話は難しかったかなぁ・・・　

大人が聞いたらいいような内容だもんね・・・　

まぁ、どこかしら心に残ってくれたら

それでいいんじゃないかな・・・と思ってる　

笑えるところもないし・・・　

ごめんねぇ・・・　

でも洗剤の話は少しだけ気にかけてよ　

身体の中にも毎日毎日入って来るものだから　

少し気を使うだけでも10年経ったら大違いだからね　

何か質問あるかなぁ・・・　

よく分からないのに質問なんてないよね・・・　

えっ・・・

3人も　

オイラはこの質問はとても嬉しかった　

だってチャンと聞いてたって事だから　

そういえばみんなメモを取ってたよねー　

素晴らしい　

感謝の言葉を頂きましたが

オイラの方こそ感謝しかない　

また話させてよね　

みんなで宇和海を・・・

地球を綺麗にしていこうね　

Chan Chan

※人前で話すって大変な事ですね。

話しの構想を練り、スライドショーを作り、内容が集まってくる人達に

テーマとしてあっているのかどうか、そして早口じゃないか、

キャッチボールは出来てるか、笑いはあるか、反応はあるか・・・などなど・・

魚としか話したことのないオイラにとっては至難の業

慣れるしかないと思い引き受けているのですが、大変・・・

頑張るぞ

2024年6月11日

6/9 グローバルフーズ様来社

愛媛県東京事務所さん

昨夜遅くまで営業してたシェフ達を引き連れて来社　

ハードなスケジュールでしょうに寝る人もなく

オイラの話に付き合って下さいました　

梅雨入りの今日　

それでも沖が見たいと出航　

濡れても構わないとその意気込みが素晴らしい　

沖から帰ったら弊社の〆を見て頂きました　

シェフの皆さんは魚を〆る所なんて見る事は少ないでしょうから

貴重な体験だったかも・・・です　

オイラ　濡れてます　

そして〆た魚を捌いていただく　

「ん？・・・違う　」

「えっ・・・何がですか　❓」

「内臓の脂の感じが全然違うよ　」

そんな事をポロっと　

「えっ・・・どれどれ　　」

皆さん内臓を触られていました　

さぁ、事務所で刺身にしてもらいましょう　

その間に焼くのも体験　

3日目の鯛一郎クンです　

さすがにシェフ　

きれいに焼きます　

大魔神が普段使ってるフライパンで　

そして試食タイム　

言う通り臭みないよね・・・

脂の質が普通の養殖物とチョット違うねぇ・・・

身の質もチョット違うねぇ・・・

カボスを振って食べたらもっと旨そう・・・

焼いた鯛一郎クン・うま　・・・

3日目なのに身がしっかりしてるねぇ・・・

それぞれが感想を残してくれて嬉しかったです　

最後は雨の中でしたが記念に　　パチリ

キャンペーンが始まるのが楽しみです　

Chan Chan

※今日は鯛一郎クンを1匹〆て捌かせていただけませんか？

愛媛県東京事務所の方から連絡があり、ちょうど1匹残ってたのでいいですよ。

そんな事でやってもらった〆て捌いて焼いてからの試食という事になりました。

ここまでやると時間が長くなってしまうのですが、構わないとの事でのトライ。

皆さんこの方が楽しそう。

次回からこんなコースにしましょうか　！

2024年6月09日

6/7 サミットさん来社

サミットさん

2度目の来社です　

先日TVをつけたら偶然　

サミットさんの売り場が放送されてました　

各店がそれぞれ意見を出し合ってやっているようですが

ジャンケン大会をやったりして

お客様の大喜びする様子が取り上げられてました　

凄いな　

こんな事をしながらひとつづつの商品に

心を通わして

お客様とのパイプを作ってるんだな・・・って　

昨夜は鯛一郎クンのアラカルトを試食していただいたのですが

火を通した鯛一郎クンの旨さに驚かれてました　

焼きもの・天ぷら・カツ・しゃぶしゃぶetc・・・

天ぷらもカツもホントに旨かった　

これを売り場でお客様にどうやって伝えていくか・・・

そんな事を考えて試食して頂いたようです　

今日は稲住君にエサやりをお願いして

僕はもっぱらフォローに　

と言っても、もうフォロー出来る事なんてないのですが・・・　

風ひとつない・波ひとつ立たないベタなぎ　

佐田岬がぽっかり浮いて

のたりのたりと船の上・・・　

最高のコンディションでした　

お会いする回数が増えるたびに本音が言い合える　

やはり行ったり来たりを重ねないと

本当の意味での「仲間」にはなれないですよね　

また来ていただきたいし、

僕も出かけて参ります　

Chan Chan

※最近始めた「X」・・・　ツイッターです。

のぞいてみるとサミットさんの各店舗がそれぞれ投稿をしています。

イチオシ商品をアップしたり、店長さんの横顔をアップしてみたりと

ホントにバラエティーに富んでます。

店長さんの横顔なんてホッとするように思いましたが、親近感がわきます。

コツコツとやってると、こんな風に見つけてくれるんですね。

頑張ろうっと。。。。。

2024年6月08日

6/8　　高校生襲来

生徒55名と引率者5名

総勢60名の襲来です　

いちどに船に乗れないから

船2隻で3班に分かれて　

1班は出荷を見学してエサやり　

2班は出荷を見て〆体験　

3班は出荷を見て〆た鯛一郎クンを3枚におろす　

「みんなー、絶対にケガのないように　」

オイラの絶叫からスタートでした　

「ここに急所で脳を砕く　」

「血を抜く　」

「神経を抜く　」

プロフェッショナルが手本を見せて

簡単かと見えた仕事が一筋縄ではいかない　

魚を捌く　

こんなに難しい・・・

思うようにならないとは思ってもみなかったのでは　

「ウロコがまだついてるよ　」

「うわっ　骨が切れない　」

「あっ　　違う所に包丁が　」

「ガタガタじゃん　　下手くそ　」

「お前もやったら分かるよ　」

「あっ　　良かった、指は切れてなかった　」

ワーワー言いながら魚を捌く　

あれ　

写メがない・・・　

忙しすぎて写メどころじゃない・・・　か・・・　

Chan Chan　　(笑)

※出荷・シメ・捌く・鯛めしを作る・味噌汁を作る・30分喋る・・・

こんなに忙しいか⁉・・・って言うくらい忙しかった！！！

次の時代を担ってくれる子達に養殖の面白さを感じてもらえたら・・・

海って楽しいって感じてもらえたら・・・

そんな事を思っての取り組みでしたが、疲労困憊。。。。。

もうしばらく満腹かな。。。。。

2024年6月08日

6/3 ラシクさん来社

見て見て見てー　

鯛一郎クンTシャツに五代目鯛めしTシャツ　

昨日マルブンさんで仕入れたようです　

「鯛めし食べてTシャツ買っちゃった　」

「サイズがMしかなかったのよ　」

お茶目な人達です　

ラシクさん

もう何回目の来社になるんでしょう　

思いっきり楽しんで下さいます　

初めての方もいらっしゃるんですが

皆さんの中に溶け込んでまるで何回も来てる人のよう　

こんなにエサやりを楽しんでくれる人も

少ないかも　

見よ、満面の笑顔を　

「愛してるよー　」

声のデカい事　

鯛一郎クンの鼓膜が裂けたかも　

おっ・・・

ここでも鯛一郎クンTシャツのツーショット　

鯛一郎クンバカ2人　密談中　

毎回変わらない鯛めしだけど

美味しい　美味しいと食べて下さいます　

嬉しいじゃあ〜りませんか　

「稲住さんとも写メ撮って　」

稲ちゃん、チョット照れくさい　

「名前まで覚えてもらってありがとうございます　」

今日は快晴　

ベタなぎ　

絶好調　

「あたし晴れ女なの　」

・・・・・・・　納得　

バックプリントを

「オイラは前にプリントして下さい　」

これ、別注品です　

東京でのお出かけはこのTシャツだそうです　

こんな人・・・

増えないかなぁ・・・　

まるで身内のようなラシクさん　

これから菰渕の岩ガキを食べに行くそうです　

お気をつけて〜〜〜〜　

Chan Chan

※菰渕の岩ガキ養殖の島津さんは高校の時のオイラの先輩！

その奥様はウチの大魔神の小さい時からの先輩！！

なんという縁なんでしょう。

大宴会が催されたようです。

今度はオイラも泊まりに行こうかなぁ・・・

2024年5月20日

5/18 遠足

「社長　　俺たちにも五代目鯛めしを食べさせて下さい　」

「よーし　みんなで行こうか　」

そんな事で「遠足」に　

マルブン小松本店にバスで乗り付けました　

オイラ達はいなかもんでうるさいから

特別室に通してもらって　

心おきなく騒げるね　

えー　

えっ・・・　君らタブレットで注文ができるの　

「社長、今はどこもタブレットですよ・・・普通です　」

俺だけか、このやろう・・・

お姉さんとの会話ができねぇじゃないか　

まずは鯛めしを注文しましょう　

なんと　

鯛めしとパスタのハーフがセットで注文できる　

それ・それ　それにしましょう　

ひとしきり鯛めしを食った所にパスタが　

ハーフじゃ間に合わないから別注文でもパスタを　

おいおいおいおい・・・

オムレツも来たよ　

もうギブアップかと思いきや　

単品メニューも　

また鯛めしも来たねー　

食った食った　

さぁ、帰るか　

「社長、まだスイーツが・・・・　」

やってみんかーいっ　

お前らは女子か　

美味そうにスイーツを頬張る　

なーに、その嬉しそうな顔は　

鯛めしの時より嬉しそうやん　

だれ？　　３こ食べったって？　

糖尿になるよ　

ちなみにオイラの食事を公開　

鯛めしにサラダの大盛り

サラダには鯛一郎クンのソテーを乗せてもらって　

パンとコーヒーで　

ちょっと君らとはセンスとおしゃれ度が違うね