私は、＜鯛一郎クン＞と出会う前は、鯛は天然のものがいい、と当たり前に思っていました。

４年前、ANAクラウンプラザホテル成田にきて

宇和島の養殖の鯛を使っていることを知り、食べてみて、臭みがなく歯ごたえもしっかりしていて焼いても、鯛独特の嫌な油もなく、

これが養殖かと驚いたことを覚えています。

 

今回、縁があって徳弘社長にお会いする機会があり、

そこで＜鯛一郎クン＞に対する、息子を育てるような熱い想いを

お伺いすることができ、

この情熱が天然の鯛と肩を並べているのだと思いました。

私も今後、徳弘社長の情熱に負けないよう精進していきながら、＜鯛一郎クン＞を使わせていただきたいと思います。

 

 

ANAクラウンプラザホテル成田

スカイダイニング　彩風　，鉄板焼　菜里多

シェフ　　　石田　和芳

 

千葉県成田市堀之内６８

tel ０４７６−３３−１３１１

 

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