4/24 練馬フィリッポ
2022年4月26日
練馬・石神井公園前
ピッツェリア・ジターリア・ダ・フィリッポ
通称フィリッポ
スタッフの皆さんです
12時に予約をしてたんですが少し早くついて15分前・・・
予約の名前を書いてる人が・・・
おいおいおいおい・・・・ 予約しててよかったねー
中に入ると満席
スタッフの皆さんも殺気だってる
注文を聞かれたけれど
「お任せでガッツリお願いします 」
「鯛一郎クン食べ鯛です 」
鯛一郎クンのピッツァ
柑橘が鯛一郎クンと一緒に乗ってるんだけど
メッチャあう
こんなに相性がいいんだ
また生地が旨い
鯛一郎クンのパスタ
優しいんだけどガーリックが利いてて弾みますね
アクアパッツァ
シェフ・・・これって鯛一郎クンに何か手を加えてますか
「いえ、何も・・・2週間寝かせた鯛一郎クンです。
もう1週間置いて見たいんだけど・・・・・・・ 」
シェフ、もう十分じゃないかと・・・
ガッツリ食べさせて頂いてチョー満足
コロナで来れなかったフィリッポさんへ
やっと来れました
今度は夜来たいなぁ
一息ついた厨房内で
Chan Chan
※こだわる人はここまでこだわるんだな・・・というこだわりよう・・・
それは私達の目標でもあります
https://filippo.jp
ここまでやると利益が出ないんじゃないかと・・・
弊社をオーバーラップさせて考えてしまいます。
でもそれが熱狂的なファン・信者をつくるんですよね。
私達もまたもう一歩進めます。