函太郎新潟紫竹山店 齋藤健治 店長の声
2020年2月17日
私は2年前に初めて「鯛一郎クン」を知りました。
試食した時には「これが養殖の真鯛!?」と正直驚きました。
鯛一郎クンの凄いところはやはり養殖独特の脂の臭みが無く
脂の甘みが強い事、それを年間通して楽しめるという事。
更に時間の経過と共に、身がねっとりとし、甘みや旨味が増すという所です。
当店では3日寝かせる事で熟成させて使用しています。
1年前、実際に養殖場の体験する機会を頂きました。
その時に実際に説明を聞き、体験させてもらう事で
徳弘社長の「鯛一郎クン」へのこだわり、熱意、愛情のかけ方を
目の当たりにすることが出来、とても感動しました。
私共も自信をもって提供する事ができていて、
実際に召し上がったお客様からもたくさんの好評を頂いています。
函太郎新潟紫竹山店 齋藤 健治
〒 950-0914
新潟県新潟市中央区紫竹山2丁目４−３３
tel 025-384-4443
営業時間 11:00~22:00