Taichi

株式会社タイチ|Taichi.inc

シェフの声

夢酒みずき 梅村孝利料理長
2018年11月06日

ADKさんの紹介で、社長とお会いでき、社長の人柄に惚れたのがきっかけです。
魚には、目利きが必要ですが、鯛一郎くんは目利きは必要なく、いつも最高レベルの鯛を入れてもらえてます。
養殖、天然とかは関係なく私は鯛一郎くんは別の魚と考えてます。
そう、魚の和牛とでも言ったらいいでしょうか。
ただ純粋に、うまい‼から使わせていただいてます。

 

【お店情報】
店名:夢酒みずき
営業時間:
月〜金17:00〜23:00(L.O 22:00 ドリンクL.O 22:30)
土 17:00〜22:00(L.O 21:00 ドリンクL.O 21:30)
定休日:日曜・祝日
住所:東京都中央区銀座6-7-6 ラペビルB1
電話番号:03-5537-1888
HP:http://www.musshu.jp/mizuki/index.html

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