Taichi

株式会社タイチ|Taichi.inc

シェフの声

函太郎秋田広面店 松本秀二朗 料理長の声
2020年2月18日

 

 

 

自分が入社した頃から函太郎では鯛一郎クンを販売していました。

入りたてだったので最初はただのブランド真鯛としか思ってませんでした。

 

年月を重ね仕事をしていくうちに

鯛一郎クンの美味しさに気付き、

鯛一郎クンでしか表現出来ない味、身質は

地物の天然真鯛にも負けないも思います。

そして年間を通してクオリティが変わらない所も魅力です。

 

函太郎で鯛一郎クンは定番メニューです。

キレのあるさっぱりとした芽ネギとの相性は抜群で函太郎の人気メニューの1つ。

お客様からも支持されていると感じています。

自分のスキルアップ次第でポテンシャルをどんどん引き出していける魚だと思います。

 

函太郎秋田広面店 松本秀二朗

 

 

〒 010−0041

秋田県秋田市広面樋の沖96−1

tel 018-853-0677

営業時間 11:00~22:00 (12~2月 11:00~21:30)

 

 

 

 

 

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