Taichi

株式会社タイチ|Taichi.inc

シェフの声

株式会社宇和島水産 井上博登社長の声
2019年5月09日

 

徳弘さんと鯛一郎クンに初めて出会ったのは10年程前になります。

それは家族で初めて宇和島を訪問した時でした。

その時に徳弘さんから養殖にかける熱い想いや、

育成方法へのこだわりをご説明いただき

「こんなに意識の高い生産者の方が宇和島にはいらっしゃるんだ。」と

とても感動しました。

また事務所には徳弘さんたちが考えていらっしゃる今後のビジョンが

模造紙に大きく書かれており、自分もこのビジョンに向かって、

最高の真鯛「鯛一郎クン」を世に広めたい、

そしてそのことで、水産業をもっと魅力のある産業にしたい、

そんな思いがどんどん募りました。

 

そして12年近く勤めた会社を退職し、宇和島水産という会社を起ち上げました。

徳弘さんそして鯛一郎クンとの出会いは、私が水産業を始める

キッカケになったと言っても過言ではありません。

 

この6年の間に鯛一郎クンの漁場には、飲食店様をお連れすることも含め、

30回以上は訪問していると思います。

また、一緒に現場で働かせていただいたこともあり、

深く鯛一郎クンの事を理解していると自負しております。

 

徳弘さん! これからも徳弘さんの代弁者として、

鯛一郎クンを世の中に広めていきます!!

 

 

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